Beschreibung
- DENOMINATION: Extra trockener Weißwein
- TYP: Sekt - TRAUBEN: 100% Glera
- URSPRUNGSBEREICH: Weinberge im Bereich der Hügel von Conegliano und Valdobbiadene und angrenzend
- Bodentyp: Böden unterschiedlicher Natur, je nach Lage der Weinberge
- HÖHE: von 50 bis 100 m. Über dem Meeresspiegel
- AUSBILDUNGSSYSTEM: Double Capovolto und Sylvoz
- Durchschnittliches Alter des Weinbergs: 20-25 Jahre alter Weinberg
- ERNTEZEIT: September
- VINIFIKATION: Weichpressen mit pneumatischen Pressen, anschließendes kaltes statisches Dekantieren des Mosts und Fermentation bei einer kontrollierten Temperatur von 18 bis 20 ° C. Alterung von einem bis drei Monaten in Stahlbehältern bis zum Zeitpunkt der Fermentation.
- SECA DI SPUMA: Charmat-Martinotti-Methode in Stahlautoklaven für 35-40 Tage. Refermentationstemperatur: 16 - 17 ° C Kalte Zahnsteinstabilisierung: - 4 ° C Mikrofiltration vor dem Abfüllen
- DURCHSCHNITTLICHE ANALYTISCHE DATEN: Alkohol 11% - Zucker 14 g / l - Säure 6 g / l, pH 3.20 - Druck 4 bar.
- ORGANOLEPTISCHE EIGENSCHAFTEN: Strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen. Zarte und anhaltende Perlage, fruchtiges und duftendes Bouquet. Der Geschmack ist frisch und elegant, einhüllend und harmonisch mit einem fruchtigen Nachgeschmack.
11% Vol
Lager:
Zutaten
Nährwert-Information
| Durchschnittliche Werte | Für 100g |
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Energie
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Fette
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Kohlenhydrate
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Protein
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Sale
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