1990 wurde die Marke "Die Küche der Aromen„Aus einer Idee von Giovanni Novellini, ebenfalls Gründer eines auf Fleischverarbeitung spezialisierten Unternehmens. Der Wunsch, seinen Produkten einen Mehrwert zu verleihen, wurde von ihm geboren und schuf aus einem feinen Stück Fleisch einen hochwertigen Ragù!

Ausgehend von einer einzigen Referenz folgen viele andere, die eine Auswahl an frischen Saucen zum Leben erwecken: iCondifreschi, gesunde und schmackhafte Saucen, repräsentativ für die italienische Küche und nach traditionellen Methoden zubereitet, als wären sie "hausgemacht". Gleichzeitig hat die Produktionserfahrung zu einer Zusammenarbeit mit anderen Lebensmittelunternehmen geführt, insbesondere mit Nudelfabriken, für die die Füllungen ihrer Nudeln nach ihren Bedürfnissen hergestellt werden. Die Beachtung von Qualität und Rohstoffen war schon immer eines der Grundprinzipien von Die Küche der AromenDie Übertragung dieser Werte auf unsere Marken ist für uns von grundlegender Bedeutung.

NeroFermento bietet sich als innovatives Unternehmen im Bereich der Entwicklung und Vermarktung fermentierter landwirtschaftlicher Produkte an, die sowohl im kulinarischen Bereich als auch für Gesundheitszwecke konsumiert werden sollen. Die Stärke des Unternehmens besteht darin, hochwertige Landwirtschaft und technologische Forschung zu kombinieren, indem der gesamte Produktionsprozess intern, direkt oder indirekt gesteuert wird. NeroFermento entwickelt und implementiert die Technologie und den Produktionsprozess im eigenen Haus und verfügt seit Dezember 2017 über drei Fermenter mit einer Produktionskapazität von jeweils 2000 kg pro Zyklus.
Die Technologie umfasst die Entwicklung von Ad-hoc-Software und Sensoren, die eine konstante und vollständige Kontrolle des Fermentationsprozesses ermöglichen. Der Produktionszyklus, der durch einen natürlichen Reifungsprozess in einer Umgebung mit kontrollierter Temperatur und Luftfeuchtigkeit gekennzeichnet ist, hat
eine Dauer von etwa 60 Tagen

Nero di Voghiera wird exklusiv mit Aglio di Voghiera Dop produziert,
Erhalten mit dem Ökotyp Aglio di Voghiera, zertifiziert und geschützt vom Voghiera Garlic Producers Consortium, das im Jahr 2000 gegründet und vom Ministerium für Land-, Lebensmittel- und Forstpolitik anerkannt wurde. Die Merkmale der gU Aglio di Voghiera hängen mit dem Produktionsbereich zusammen, und alle Vorgänge müssen notwendigerweise innerhalb des Produktionsbezirks stattfinden, wie in der Produktionsdisziplin festgelegt. Jede Phase wird sorgfältig überwacht und zertifiziert und das Produkt wird mehreren Qualitätskontrollen unterzogen. Das typische Klima der Anbaufläche, kombiniert mit dem Können der Produzenten und einer feinen Handwerkskunst, die von einer Generation zur nächsten weitergegeben wird, ermöglicht es dem Verbraucher, ein einzigartiges und qualitativ hochwertiges Produkt auf dem Tisch zu genießen.

Seit 15 Jahren auf dem Markt kümmern wir uns bei FandB um Gesundheit und Geschmack mit unseren guten Früchten aus der Welt, die wir auf tausendfache Weise umwandeln und dabei stets ihre Integrität schützen.

Unsere Produkte, auch aus biologischem Anbau, sind aus der Leidenschaft für das Wohlbefinden entstanden und verwöhnen den Verbraucher unserer Zeit, bewusst und informiert, der die Bedeutung einer gesunden Ernährung aus natürlichen Rohstoffen kennt. Produkte auf Fruchtbasis, auch exotische, für jeden Moment des Tages, hergestellt mit modernsten Technologien. Ehrgeizige Ziele zu erreichen, die nur mit ständiger Forschung und Entwicklung erreicht werden können, bei der Innovation und Kreativität aufeinander treffen, angetrieben von einer Geschäftsethik, die auf der Zusammenarbeit mit Partnern und einem großen Respekt für die Kunden basiert, wobei auf eine gesunde Ernährung und eine ausgewogene Ernährung geachtet wird, die Vorteile bringt .

Und so wird das, was die Natur gibt, in einer Mischung aus Gesundheit, Natürlichkeit und Geschmack angeboten. Oh ja, auch vom Geschmack. Die 100% natürlichen kaltgepressten Energieriegel, die Sorbets auf Fruchtstangen ohne Aromen, die trinkfertigen natürlichen Smoothies sind geschmacksintensiv für die Befriedigung unseres Gaumens.
Was ist, wenn Obst zu gefriergetrocknetem Pulver wird? Es wird zu einer wertvollen Konzentration natürlicher Inhaltsstoffe, insbesondere wenn es sich um Superfood Premium Selection mit talentierten Multivitamin- und Antioxidantien-reichen Früchten handelt.

Und die Forschung geht weiter.

Bieten Sie das Beste aus dem Natürlichen an, bieten Sie die Natur selbst an und lassen Sie sie von allen genießen, entdecken und verlieben. Dies ist der Traum, der 1972 zur Gründung von Agrimontana führte, einem führenden Unternehmen für verarbeitete Früchte. Ein Unternehmen, das nach zwei Generationen hervorragende Rohstoffe nach reinsten Handwerkstechniken verarbeitet: Hände, Leidenschaft und Natur sind die Eckpfeiler von Agrimontana. Aber Agrimontana ist viel mehr. Es ist eine Familie, auf die der Gründer Cesare Bardini seine Essenz übertragen hat. Eine Familie bestehend aus seinem Bruder Enrico, der für die Agrimontana-Vision in Italien und im Ausland verantwortlich ist, seinen Söhnen Luigi, Handels- und Finanzmotor, und Chiara, Hüterin des Geschmacks und der Philosophie. Eine große Familie besteht auch aus Arbeitern, die eine auswählen
zu einem der kandierten Früchte, die den Kandierungsprozess mit Hingabe überwachen, von den Mitarbeitern, von den Landwirten, von den Lieferanten, die die Leidenschaft teilen, Seite an Seite mit der Natur zu arbeiten, von den Fachleuten, die die Produkte verwenden, von den Kunden, die
Sie probieren sie und profitieren von der Arbeit einer gesamten Lieferkette.
All dies ist Agrimontana, Territorium, Handwerkskunst, Technologie, Exzellenz. Wir alle sind dies: eine Reise in die Natur und Interpretationen im Geschmack von Konditoren, Köchen und Eismaschinen. Eine Reise, die von der bedingungslosen Liebe zur wahren Tradition beginnt, die Leidenschaft zum Beruf macht.

Dammann Frères ist heute der bedeutendste französische Teeproduzent von internationalem Ruf und einer der letzten, der alle Aktivitäten im Zusammenhang mit der Herstellung von Tee verwaltet. Ein Unternehmen, das auf Tradition basiert, aber entschlossen in die Zukunft projiziert. Die Zeit wird durch den Kalender der Ernten und Jahreszeiten bestimmt: Der Frühling ist die günstigste Zeit für die Auswahl der besten Teequalitäten. Experten reisen durch die Plantagen, wählen den Tee aus und organisieren die Verarbeitung der ausgewählten Blätter mit den Produzenten, um perfekte Farben und Aromen zu erzielen. Unsere Teams widmen dem Tee das ganze Jahr über größte Aufmerksamkeit. Analysen, Tests, Verkostungen, Mischungen und klassische Mischungen oder mit aromatischen Tees, neue Kontrollverkostungen und schließlich Verpackung der gesamten Blätter in speziellen Schachteln oder Cristal®-Beuteln. Emmanuel Jumeau-Lafond ist der Teemixer und überprüft die Qualität aller Tees, die bei der Herstellung und Herstellung der klassischen Mischungen verwendet werden. So probiert er jede Woche Hunderte von Chargen, vergleicht und montiert sie, um eine konstante Qualität und einen konstanten Geschmack zu gewährleisten. Während des ganzen Jahres kreiert ein erfahrener Aromatisierer neue aromatische Akkorde, die Farben und Aromen kombinieren, um eine Saison nach der anderen harmonische und ausgewogene Mischungen vorzuschlagen. Unsere Teams stellen sich immer leidenschaftlich die neuen Kollektionen von Geschenkboxen und -boxen vor, die die Kreationen des Maison enthalten, die in Frankreich wie in der Welt Stil, Ausdruck von Eleganz und französische Lebenskunst repräsentieren sollen. Erfahrung, Kreativität und Begeisterung finden Sie in allen Boutiquen der Marke, in denen Enthusiasten im Laufe der Jahreszeiten den Geschmack und die Leidenschaft für Tee teilen können.

Domori wurde aus dem kreativen Geist und der Leidenschaft für Natur, Gastronomie und Kakao von Gianluca Franzoni geboren, der 1993 nach seinem Wirtschaftsstudium in Venezuela ankommt und, fasziniert von der Magie des Kakaos, beschließt, ein Modell für die Neupositionierung zu bauen von feinem Kakao. Drei Jahre lang lebte er auf dem Feld und experimentierte mit neuen Sorten und Verarbeitungsmethoden nach der Ernte, um die biologische Vielfalt zu erhalten und das Aussterben des extrafeinen Kakaos CRIOLLO zu verhindern. Der Name DOMORI stammt von der Liebe zum Venedig des 2006. Jahrhunderts, einem Symbol für Handel, Reisen und Abenteuer. "Domori" bedeutet auf venezianisch "zwei Mauren" und ist ein typischer Ausdruck, der sich auf die beiden Statuen bezieht, die die Stunden auf der großen Glocke auf dem Glockenturm auf dem Markusplatz schlagen. Der Due Mori repräsentierte in Franzonis Vorstellung die beiden Samen: Kakao und Kaffee. Das Unternehmen hat seinen Sitz in None in der Nähe von Turin. Seit 1997 ist Domori Teil der Illy SpA Group, deren Präsident Riccardo Illy ist. Domori war seit seiner Gründung im Jahr 100 eine echte Revolution für die Welt des Kakaos: Es war das erste Schokoladenunternehmen, das nur feinen Kakao verwendete und sich auf hohe Qualität konzentrierte. Der erste, der eine Schokolade mit Criollo-Kakao herstellt, der seltenste und kostbarste von allen. Der erste, der die Lieferkette von den Plantagen in Südamerika und Mittelamerika aus kontrollierte und über eine eigene Plantage verfügte, die es ihm ermöglichte, die biologische Vielfalt des Criollo-Kakaos auf dem Feld wiederherzustellen. Der erste, der eine alte und einfache Formel für Schokolade wiederentdeckt und verwendet: Kakaomasse und Zucker. Der erste, der eine XNUMX% reine Criollo-Tablette herstellt. Schließlich der erste, der einen Schokoladenverkostungscode erstellt, um die unendlichen Nuancen von Kakao zu entdecken.

Die Firma dele.BIO hat ihren Namen von dem Gebiet, in dem sie geboren wurde, der Stadt Delebio im unteren Veltlin und nicht weit vom Comer See entfernt: Hier beleben das milde Klima und die besonderen natürlichen und landschaftlichen Bedingungen einen günstigen Kontext für die Landwirtschaft und Obstanbau.

 

Seit 2006 widmet sich dele.BIO dem Anbau kleiner Früchte - Himbeeren, Blaubeeren, Brombeeren, Beeren - auf einer Fläche von ca. 8000 Quadratmetern unter Berücksichtigung der Umwelt und nach strengen biologischen Methoden ohne Einsatz von GVO. was ihm 2015 die Zertifizierung als Biobauernhof einbrachte. Seit 2017 konzentriert sich die Tätigkeit von dele.BIO auf die Vermarktung von kleinen Früchten, Marmeladen und Nektar.

Acetaia Fondo Montebello wurde 1991 in der Emilia Romagna, Maranello, Modena gegründet.

Es war das erste, das hochdichten Balsamico-Essig aus Modena formulierte.

Die Leidenschaft, die auf die zweite Generation übertragen wurde, bedeutet, dass Fondo Montebello heute ein mittleres und modernes Unternehmen mit einem FSSC 22000-zertifizierten Produktionsprozess ist. Dank des Aufwands und der Ressourcen, die wir in die Herstellung eines hochwertigen Balsamico-Essigs investieren, wird das Vertrauen und die Wertschätzung schwieriger Märkte ständig gestärkt.

Unsere Vision ist es, eine breite Palette verschiedener Produkte anzubieten, um den anspruchsvollsten Kunden zu einem erschwinglichen Preis zufrieden zu stellen, ohne die Qualität zu beeinträchtigen. Aus diesem Grund haben wir nie aufgehört, nach Qualität zu streben.

Unser Ziel ist es, unseren Balsamico-Essig als erstklassiges Nischenprodukt zu verbreiten, das aus einzigartigen Zutaten wie gekochtem Most und gereiftem Weinessig ohne Farbstoffe, Aromen oder andere Zusatzstoffe hergestellt wird.

Obwohl wir einige unserer Produktionsprozesse automatisiert haben, möchten wir betonen, dass der intensive Geschmack unseres Balsamico-Essigs von hochwertigen Grundzutaten herrührt, die alle vor Ort gekauft wurden und aus dem Raffinierungsprozess stammen, der auf natürliche Weise in Holzfässern stattfindet.

2019 wurde Fondo Montebello USA, Inc, eine US-Niederlassung in Houston, Texas, eröffnet.

Im Jahr 2020 wurde 7 Import Export LLC in Miami, Florida, übernommen, ein Unternehmen, das im Vertrieb von Lebensmitteln und Getränken tätig ist.

Dieses Ziel wurde dank des starken Wertes des Produkts und des erworbenen Know-hows erreicht.

Seit 1999, zuerst aus Leidenschaft, dann seit 2007 als Unternehmen, stellen wir handgefertigte Seifen und andere ergänzende Produkte her. Es handelt sich um Seifen aus Rohstoffen, die größtenteils direkt in unseren friaulischen Wäldern gepflückt werden und daher im Einklang mit der üppigen Natur unserer Region stehen.

Wir haben uns schon immer für Naturprodukte begeistert und unsere Leidenschaft in unsere tägliche Arbeit umgesetzt, die durch die Erforschung und Herstellung von Seifen motiviert ist, die neben den bekannten Merkmalen der persönlichen Hygiene auch die Unterstützung und Hilfe bei der Lösung bestimmter Probleme, insbesondere der Haut, aufweisen.

Ein kleines Familien- und Handwerksunternehmen, das von der Leidenschaft für die Welt der Seifen und dem Wunsch motiviert ist, Ihren Kunden die Wiederentdeckung des friaulischen Territoriums durch die Düfte, Aromen und Düfte zu bieten, die die Natur hier großzügig verleiht.

Um die höchste Qualität zu gewährleisten, wählen wir, wenn es die in der Seife enthaltene Essenz erfordert, mit Besessenheit die Weiden und Wälder, auf denen wir unsere Kräuter pflücken, fern von intensiven Feldfrüchten und dicht besiedelten Orten. Im Falle einer Unmöglichkeit werden die Rohstoffe jedoch streng ausgewählt, um immer eine 100% natürliche Seife anzubieten.

Tatsächlich wird unsere Seife keiner invasiven Wärmebehandlung und unnötigen industriellen Umwandlungen unterzogen, um ihre Eigenschaften und Wirkstoffe intakt zu halten.

Die Firma Zio Pasquale Srl wurde mit einem genau definierten Ziel gegründet: Qualitäts-Taralli herzustellen. Leidenschaft und Entschlossenheit haben uns mit Einfachheit dazu gebracht, ein handwerkliches Produkt zu erhalten, das sich vom Üblichen unterscheidet. An der Basis wird der gesamte Produktionsprozess mit größter Sorgfalt und Aufmerksamkeit behandelt, angefangen bei der Auswahl der Rohstoffe bis hin zur Verarbeitung.
Eine tiefe Liebe zu unserer Arbeit, verbunden mit dem Wunsch, uns Tag für Tag zu verbessern, führt dazu, dass wir unser Projekt wunderbar machen.

Jede Geschichte hat ihre Wurzeln.
Die der Firma Zio Pasquale stammen aus dem Jahr 2005, dem Jahr, in dem die Familie Santoro beschloss, in Ceglie Messapica ein Geschäft zur Herstellung von Backwaren zu eröffnen, das nach alten Rezepten geheim und gewissenhaft bewacht wurde.

Im Jahr 2006 beschließt Onkel Pasquale, das Wissen über den wahren handwerklichen Tarallo durch die Teilnahme an Veranstaltungen, Marktausstellungen und Handwerksveranstaltungen außerhalb der Grenzen Apuliens zu vermitteln.

Zio Pasquale ist die Geschichte eines Unternehmens, das in direkter Beziehung wächst, sich entwickelt und erneuert. Es ist die Geschichte eines hartnäckigen Willens, der jedes wirtschaftliche Prinzip überwindet und es schafft, ohne Zeit zu verlieren, den authentischen Geschmack des handwerklichen Tarallo auf moderne gedeckte Tische zu bringen.

Die Firma Zio Pasquale wurde gegründet, um ein tugendhaftes Ziel zu erreichen: den wahren handwerklichen Tarallo über regionale und nationale Grenzen hinweg bekannt zu machen.

Dies ist mehr als ein Job für uns. Wir wollen unser Herz und ein Stück unseres Landes hineinlegen. Unsere Mission ist es, die Exzellenz des handwerklichen Tarallo auf den großen nationalen und internationalen Markt zu bringen und dabei die traditionellen Aromen zu bewahren. Dies alles unter Berücksichtigung des Territoriums und seiner nachhaltigen Entwicklung: ein Weg, den unser Unternehmen seit einiger Zeit beschreitet.

Wir glauben fest an die Kommunikation und an die Bedeutung der Interaktion zwischen den verschiedenen Schritten: vom Lieferanten bis zum Endkunden, um bereit zu sein, auf alle Bedürfnisse zu reagieren und auf jeden Markt vorbereitet zu sein

Wir sind ein junges Weingut, das seit Generationen die Liebe und Leidenschaft für den Weinberg und die Weinkultur geerbt hat. Deshalb lieben wir unser Territorium und den Bergweinbau.

Wir bauen Nebbiolo und Pignola Valtellinese an und produzieren Weine in Valtellina, in Valgella - Trendenda di Teglio, im Herzen der berühmten Weinbergterrassen der Provinz Sondrio.

„Wir kultivieren Träume“, wohl wissend, dass wir dazu die Konkretheit von Arbeit und Forschung brauchen. Wird das den Traum nähren und ihn einzigartig machen?

La Forneria Manidi steht vor dem majestätischen Schloss Belgioioso auf dem Hauptplatz der Stadt. An diesem bezaubernden Ort backen die Nachkommen von Luigi Manidi seit 1888 jeden Tag Brot und Delikatessen und parfümieren die Luft bereits bei Sonnenaufgang.

Der Hof umfasst ca. 900 Hektar in 5 Bauernhäusern zwischen Lomellina, Novarese und Vercellese. An einem reservierten Ort der Cascina Abbazia d'Erbamara di Cergnago in Lomellina, in einem Teil der Landschaft, der durch die Wälder und die Biegungen des Agogna-Baches geschützt ist, wird ein besonderer Reis angebaut: der Marta-Musterreis.

Mit der Jahrhundertwende trat Marta Sample in das Unternehmen ein und startete 2018 den Anbau des gleichnamigen Reises mit dem Ziel, ihn authentisch und natürlich ohne Zusatz von Chemikalien zu machen.

Mulinum ist ein in Kalabrien geborenes landwirtschaftliches Unternehmen, das aus dem Traum geboren wurde, in jedem Schritt eine vollständige und kontrollierte Weizenversorgungskette zum Leben zu erwecken. Dabei geht es um den biologischen Anbau ausschließlich lokaler Saatgutsorten, um Vollkornmehl aus Steinmehl herzustellen . Anschließend werden die Mehle nach "alten Rezepten und unter Verwendung von Mutterhefe" in Brot und in süße und herzhafte Backwaren umgewandelt.

Aus der Crowdfunding-Operation, die Stefano Caccavari 2016 gestartet hat, um das erste Mulinum in San Floro "in der Provinz Catanzaro" zu starten, hat sich das Projekt eines landwirtschaftlichen Startups herausgebildet, das dank einer permanenten und ständig wachsenden Spendenaktion, der Kalabresisches Modell in jeder italienischen Region, das "jedes Mal" an die lokalen Besonderheiten angepasst wird.

Mulinum setzt sich jeden Tag für die Renaissance des italienischen Weizenanbaus ein und konzentriert sich dabei auf die biologische Vielfalt der Samen und den Reichtum ihrer Eigenschaften, die dank der Steinmahlung erhalten bleiben. Die großen Einzelhändler, die sich für hochwertige Mehle und Brote interessieren, und die Bäcker, die sich dafür entschieden haben, nur altes lokales Getreide zu verwenden, sind ihre natürlichen Gesprächspartner. Schließlich verkauft Mulinum direkt und im Einzelhandel in seinem Online-Shop, in San Floro und an allen anderen Orten, an denen seine Struktur errichtet wird.

Agridelizie kultiviert seit über 15 Jahren die Produkte des zweiten Landes natürliche Methoden
und transformiert sie, um den ganzen Geschmack und die Vorteile von zu bringen
kleine frisch gepflückte Früchtein Übereinstimmung mit dem Echtheit des Produktes und Tradition.

Agridelizie wird an den sanften Hängen des Monte Bracco in Envie geboren. Die intensive Leidenschaft für die Anbau kleiner Früchte Das belebt unsere Familie und hat im Laufe der Jahre die Geburt und Entwicklung des Unternehmens ermöglicht.

Unsere Philosophie hat ihre Wurzeln in Vereinigung von Mensch und Natur und in Tradition. Grundsätze, die sich als erfolgreich erweisen und die es dem Unternehmen ermöglichen, sich nicht nur dem Anbau von Blaubeeren, dem Herzstück des Geschäfts, zu widmen, sondern auch anderen kleinen Früchten wie Himbeeren und Amelanchier. Diese Liebe zur Natur lädt den aufmerksamsten Verbraucher ein, Industrieprodukte aufzugeben, um mit Sorgfalt und Engagement in die Vergangenheit zurückzukehren, zu hausgemachten Spezialitäten. Agridelizie möchte mit seinen Produkten, dass Sie dieses Gebiet am Fuße der Berge entdecken, das Sie dank der Hitze der Sonne, der frischen und frischen Luft und des fruchtbaren Bodens wieder entdecken lässt Aromen und Genüsse der Vergangenheit.

Die Ölmühle von Sant'Anna entstand aus der Idee eines Bankiers mit einer Leidenschaft für die Landwirtschaft, die von seinen Vorfahren übermittelt wurde. Mit dem Bau der Ölmühle in einem Weiler (Sant'Anna) der Stadt Marsala im Jahr 1997 nimmt alles Gestalt an.

Angetrieben von der Notwendigkeit, die Umwandlung der Früchte ihrer eigenen Olivenpflanzen persönlich zu verfolgen, beginnen die Familienmitglieder, das Potenzial dieser Intuition zu verstehen, und beginnen, sich um alle Prozesse der Extraktion von nativem Olivenöl extra zu kümmern, die schon immer zu den Prozessen gehörten Symbole der sizilianischen gastronomischen Kultur und der mediterranen Ernährung.

Die Ölmühle von Sant'Anna ist für ihre Produktion auf zwei Hauptfarmen angewiesen, die von Marsala und die von Mazara del Vallo, für insgesamt 40 Hektar Olivenhaine, die seit drei Generationen kultiviert werden. Die Olivenernte, die hauptsächlich im Oktober durchgeführt wird, erfolgt ausschließlich durch Strippen. Dieser Prozess vermeidet jede Art von Misshandlung der Früchte und vermeidet so mögliche organoleptische Ungleichgewichte im Endprodukt.

Anschließend beginnt die Transformationsphase innerhalb von 24 Stunden nach der Ernte mit der kalten Extraktion von nativem Olivenöl extra mit Temperaturen zwischen 22 und 24 ° C, um für jede Sorte unverwechselbare Gerüche und Gerüche zu erhalten . Unmittelbar nach der Extraktion wird das Olivenöl extra vergine unter Stickstoff und bei kontrollierter Temperatur in der gleichen Mühle an spezielle Stahlsilos geliefert, wo es bis zur Abfüllung verbleibt.

Die vorgeschlagenen Öle sind drei: intensiv, zart und organisch. Jedes ist einzigartig, für seine organoleptischen Eigenschaften und für die Erfahrung, die es dem Verbraucher vermittelt. Mit dem Ziel, seinen Horizont zu erweitern, kreiert der Frantoio 2019 die Marke "Maccubbo" aus dem Namen des Turms im Firmenlogo, mit dem er zwei Linien kennzeichnet: eine aus Balsamico-Essig und eine aus Konserven aus dem typischen Aromen der sizilianischen Tradition.

Die Ölmühle von Sant'Anna hat eine Geschichte von Familientraditionen hinter sich, die im Laufe der Zeit wächst und sich bereichert. Seine Mission ist es, Generation für Generation den Mehrwert der Familienkomponente in der reinsten und traditionellsten Kunst der Herstellung einheimischer Öle in Übereinstimmung mit der Qualität Made in Italy zu vermitteln.

Die Monterosso Agricultural Company befindet sich am äußersten südöstlichen Rand Siziliens in einer der Gemeinden der Provinz Ragusa, Chiaramonte Gulfi, die über dem Meeresspiegel liegt (ca. 700 m). Ein modernes Unternehmen, das sich bewusst ist, wie Produktqualität der Schlüssel zum Erfolg sein kann.

Entsprechend den verschiedenen saisonalen Phasen beschäftigt das Unternehmen zwischen 25 und 150 Mitarbeiter. Die tägliche Produktion umfasst Tausende von Einheiten, die in verschiedenen Verpackungsarten hergestellt werden: Tabletts, Gläser in verschiedenen Größen, Flaschen. Die Lieferkettenaktivität ergibt sich aus der Produktion des Rohstoffs im Gewächshaus.

STRENGE QUALITÄTSNORMEN ZUR GARANTIE DER EXZELLENZ.

Es wird von Experten sorgfältig ausgewählt, um seinen hohen Qualitätsstandard zu gewährleisten.
Gerade im Qualitätsbereich setzt die Monterosso Agricultural Company eine Reihe von Initiativen um, die alle Aktivitäten umfassen: von der Auswahl der Rohstoffe bis zum Dialog mit dem Endverbraucher.

Die Qualitätspolitik führt täglich zu einer sorgfältigen Auswahl der Rohstoffe, die das ganze Jahr über verfügbar sind, dank des Anbaus in einer geschützten Umgebung.

Die der Patemisco-Farm stammen aus dem Jahr 1965. Der Gründer Luciano Latorraca, der in die Fußstapfen seines Vaters tritt, der bereits ein etablierter Landwirt ist, betritt das Gebiet der internationalen Produktion und des Verkaufs von Zitrusfrüchten.

Die 70 Hektar Land sind zwischen Nabelorangen und kernlosen Clementinen aufgeteilt, wobei auf kleinste Details geachtet wird, um ein qualitativ hochwertiges Produkt herzustellen

2003 kommt der große Wendepunkt: Aus produktionstechnischen und logistischen Gründen wird das gesamte Lager erweitert, um Platz für Maschinen der neuesten Generation zu schaffen. Dank letzterem kann das Unternehmen täglich 1500 Kisten Zitrusfrüchte produzieren!

Alle Produktionsprozesse werden von einer externen Boden- und Gesundheitszertifizierungsstelle überwacht, die regelmäßig die Rückstände unserer Produkte durch Labortests analysiert. Für jede Zutat müssen der Herkunftslieferant und die Charge mitgeteilt werden. Das Unternehmen teilt auch alle durchgeführten Vorgänge und die für die Pflanzen verwendeten Pestizidprodukte mit. Wir verwenden nur natürliche Methoden, um unsere Pflanzen vor Pilz- und entomologischen Erkrankungen zu schützen.

Dank des Pioniergeistes von Luciano Latorraca verkauft das Unternehmen seine Produkte heute online. Schnelle und garantierte Lieferungen gewährleisten dem Kunden ein frisches und qualitativ hochwertiges Produkt.
Alle Erfolge haben ihr eigenes Geheimnis: Das der Patemisco-Farm liegt in der Herstellung von Lebensmitteln, die von ihren Verbrauchern als ausgezeichnet in Bezug auf Geschmack und Qualität anerkannt werden.

wir sind Biobauern und Verarbeiter engagiert sich seit 1978 für die Herstellung von gutem Essen, Frucht einer Landwirtschaft, die das Land und seine Fruchtbarkeit respektiert. Wir kombinieren mehr als 1.000 Landwirte in Italien und über 10.000 kleine Familienbetriebe in Mittel- und Südamerika.

Da mehr als 40 Jahre Wir wählen den ökologischen Landbau und kümmern uns um die empfindlichen undqdas Gleichgewicht, das zwischen unserem Planeten und den Menschen, die ihn bewohnen, besteht: z qWir haben uns entschlossen, Lebensmittel zu produzieren, die für das Wohlbefinden beider bestimmt sind. Produkte, die aus Rohstoffen stammen senzzur synthetischen Chemie, grazdh zu einer hochmodernen agronomischen Kapazität, mit größtem Respekt für das Land und die Menschen, die es bearbeiten. Produkte, die mit Techniken verarbeitet wurden, die die Eigenschaften unserer Rohstoffe schützen und verbessern, auch grazdh immer kurze und wesentliche Zutatenlistenzalias, frei von Konservierungs- und Zusatzstoffen.

Wir bieten Essen an semplici e qTäglich, die den Geschmack nicht vergessen haben, das Vergnügen, sich am selben Tisch zu versammeln und geteilt zu werden. Heute Unsere Produkte sind ca. 400: Pasta, Reis, Tomatenpüree und Fruchtfleisch, Gemüse, Hülsenfrüchte und Suppen, Kekse, Fruchtsäfte und Nektare, Kompotte und Honig, noch Gemüsegetränke und eine Baby-Linie, die ganz dem ersten Infan gewidmet istzia. Dazu kommt die frische Linie, einschließlich Obst, Gemüse, Joghurt mit „Latte Fieno TSG“ e zTop-, qu von Tiefkühlkost, von Eis e qUella eines Fairtrade-Bio-Produkts, das von lateinamerikanischen Herstellern stammt: Kaffee, Schokolade, Kakao, zRohrvogel, Basmatireis und Tee.

Sicilia in Bocca, ein sizilianisches Unternehmen, das sich auf die Vermarktung von Lebensmitteln der typisch sizilianischen Küche spezialisiert hat. Es vereint unter seiner eigenen Marke Lebensmittel, die anderswo unnachahmlich sind und eine enge Verbindung zum Territorium aufweisen.

Seit über 160 Jahren kümmert sich unsere Familie 365 Tage im Jahr um unsere 28 Pflanzen, von denen jede mit ihren Früchten eine einzigartige italienische Geschichte erzählt, die nur hier in Greve im Chianti im Herzen des Chianti Classico passieren kann.

Land, das den Opfern und der Leidenschaft derer, die es jeden Tag kultivieren, Ausdruck verleiht, eine Quelle der Inspiration, die uns dazu veranlasste, mit Geduld und Präzision an einem guten, gesunden, natürlichen Olivenöl extra vergine zu arbeiten, das gut für die Gesundheit ist.

Wir haben es gewagt, den Respekt vor den Lehren unserer Großeltern und die ständige Suche nach modernster Technologie zu kombinieren, um ihren ganzen Charakter aus unseren Oliven herauszuholen und 3 Kollektionen verschiedener und nuancierter Olivenöle extra vergine zum Leben zu erwecken. I Monocultivar, Leccino, Moraiolo und Frantoio 3 Olivenöl extra vergine gehören zu den am meisten ausgezeichneten der Welt, die die Liebe zum Chianti Classico zum Ausdruck bringen und seine hervorragenden und einzigartigen Eigenschaften verbessern. Der fruchtige, leichte, ausgewogene Dop Chianti Classico und Intense, die sich aus der Suche nach den besten Lebensmittelkombinationen ergeben und ein sensorisches Erlebnis darstellen, werden in drei verschiedenen Intensitäten abgelehnt, um jedes Gericht auf eine andere und besondere Weise zu verfeinern. I Colline di Firenze, eine Linie eleganter und ausgewogener Olivenöle extra vergine, Symphonie und Synthese der Farben, Aromen und Aromen der Hügel des Chianti Classico

Dies ist die Essenz des außergewöhnlichen Pruneti-Erlebnisses, das auf der Ölmesse in San Polo im Chianti zu entdecken ist. Ein Ort, an dem der Geschmack jeden einzelnen Moment markiert und Aromen enthüllt, die reich an ernährungsphysiologischen Eigenschaften sind und perfekte Kombinationen garantieren, sowohl mit traditionellen Lebensmitteln als auch mit den raffiniertesten Kreationen internationaler Köche. Und jetzt auch in der Pruneti Extra Gallery in Greve im Chianti, ein wahrer Genuss Zusätzlicher Ort, der Sie anleiten soll, um die Kultur und das tiefe Wissen einer außergewöhnlichen Zutat zu entdecken: das Olivenöl Extra Virgin of Excellence.

Der Palazzo di Varignana umfasst jetzt mehr als 250 Hektar Ackerland, das einen großen Teil des Hügels südlich der Via Emilia im Weiler Varignana in Castel San Pietro Terme bedeckt. Unter diesen beleben 120 Hektar Olivenhaine ein kostbares Natives Natives Öl, das auf dem gesamten italienischen Territorium absolute Exzellenz darstellt. Zu den Olivenhainen kommen 35 Hektar Weinberge hinzu, in denen hauptsächlich einheimische Trauben angebaut werden, dreitausend Meter Gemüsegarten, ein Hektar Mandelhaine, ein Erdbeerhain, ein Obstgarten mit Äpfeln, Birnen, Aprikosen und Kirschen, 4000 Meter bepflanzt goji, ein terrassenförmig angelegter Gemüsegarten mit 42 verschiedenen aromatischen Kräutern und einer sehr originellen und seltenen Produktion von Safran.

Die Früchte dieses Landes stellen nicht nur die Grundlage der im Resort vorgeschlagenen Küche dar, sondern haben auch zu einer Frucht geführt Produktlinie unter der Marke Palazzo di Varignana, das 5 Arten von nativem Olivenöl extra vergine, den ersten klassischen Schaumwein Pinot Nero und Sangiovese Superiore Doc, Marmeladen und Obst zum Trinken, Safranstempel und mit offiziellen Kräutern aromatisierte Salze enthält. Alle autochthonen und km0-Produkte, gesund und natürlich, die aus innovativen Anbautechniken hervorgehen, aber mit Bedacht mit Handwerkskunst kombiniert werden. Die Marke Palazzo di Varignana ist der Sprecher einer Philosophie, deren Grundwerte Tradition, Territorium, Exzellenz und Gesundheit sind.

Das Projekt wird kontinuierlich weiterentwickelt: Im Jahr 2020 wird ein neuer unterirdischer Keller von 1200 Metern Länge mit einer Verkostungsfläche gebaut, während im Jahr 2021 die Erlangung der Bio-Zertifizierung und der Bau einer Ölmühle erwartet werden, um dies ermöglichen zu können um die 100% integrierte Lieferkette zu gewährleisten.%.

PALAZZO DI VARIGNANA EXTRA JUNGFRAU OLIVENÖL

Die Leidenschaft, die der Gründer des Palazzo di Varignana - Carlo Gherardi - immer für den Olivenbaum hatte, ist die Grundlage dieser Geschichte. Heute zeichnen 150 Hektar neue Olivenhaine das Profil der Hügel rund um das Resort: Über 100.000 Pflanzen beleben sie ein sehr hochwertiges natives Olivenöl extra, mit intensiven Geschmacksempfindungen und großer aromatischer Komplexität. Die alten Ursprünge dieses Anbaus werden mit den modernen Techniken der Spalierzucht und der maschinellen Ernte in Einklang gebracht, was ihn produktiv und äußerst nachhaltig macht. Heute sammelt der Palazzo di Varignana über 400.000 kg Oliven, aus denen etwa 60.000 Liter Öl hergestellt werden.

Jedes Jahr gehen neue Portionen Olivenhaine in die Produktion und definieren einen Qualitätspfad, der Jahr für Jahr dazu führt, dass der Palazzo di Varignana der erste Produzent in der Emilia Romagna ist, sowie eine Fallstudie zur Schaffung agronomischer Qualitätsversorgungsketten und zur Wiederherstellung von einheimischen Pflanzen und Landschaftsschutz.

Liebe und Respekt für das Territorium haben zur Wahl der repräsentativsten Sorten der Emilia Romagna geführt, wie z Eiszapfen er ist gut auch für die Nostrana von Brisighella. Diese zusammen mit den Sorten Frantoio e leccinomachen in einem geringeren Prozentsatz etwa die Hälfte der Olivenhaine (110 Hektar) mit einer Dichte von 450/500 Pflanzen pro Hektar aus. In der anderen Hälfte der Olivenhaine gibt es Sorten aus Mittelitalien, wie z Maurino und das Steineiche del Corno mit einer Dichte von etwa 900 Pflanzen pro Hektar.

Die Sorgfalt und Aufmerksamkeit für jede Phase, vom Anbau bis zur Verpackung, führt zu 5 Arten von ausgezeichnetem nativem Olivenöl Extra, von denen drei Monokultivare für Sorten Eiszapfen, Lokal e Verbessere es. Von besonderem Wert sind die beiden Blend: Die Reserve in dem wir Frantoio, Leccino und Pendolino und die finden Cru Auswahl hergestellt durch fachmännisches Mischen der Sorten Maurino und Correggiolo. Jede Sorte drückt ihre eigene Identität aus, die sich zu jeder Jahreszeit in einem anderen Öl niederschlägt, wie eine Palette aus verschiedenen Grüntönen mit olfaktorischen Tönen von mittel bis intensiv fruchtig.

Speerspitze der Produktion ist definitiv die Monokultivar "Claterna" Eislutscher mehrfach preisgekrönt von den wichtigsten Führern der Branche: Es erhielt die Erwähnung "Großartiges Öl", zugeschrieben von Slow Food 2019 Extra Virgin Guide wie "ausgezeichnetes Öl in seiner Kategorie für organoleptischen Wert, Einhaltung des Territoriums und seiner Sorten " und "Drei Blätter", die höchste Anerkennung in der neuen Ausgabe des Leitfadens Oli d'Italia 2019 von Gambero Rosso, gewidmet der besten extra jungfräulichen Made in Italy.

Zu den nationalen Erwähnungen gesellten sich dann weitere internationale Auszeichnungen: il Goldpreis beim japanischen Olivenölpreis (JOOP), der wichtigste internationale Wettbewerb in der japanischen Olivenölszene und der Silberpreis beim New Yorker Olivenölwettbewerb 2019. Alle nativen Olivenöle extra vom Palazzo di Varignana sind auch in den renommierten Flos Olei-Führer aufgenommen worden.

Das Food-Projekt des Palazzo di Varignana zielt darauf ab, die Kultur des nativen Olivenöls extra zu verbreiten und bietet ein 360 ° -Erlebnis in der Welt des Öls, das vom Anbau bis zum Resort reicht. Der Gast wird durch Verkostungsrouten mit nativem Olivenöl extra zur direkten Entdeckung der Öle begleitet. Ölzentrierte Menüs in Restaurants bieten neue Möglichkeiten, um die Beziehung zwischen Öl und Essen, zwischen Küche und Materie zu entdecken. Ölorientierte Behandlungen und Massagen im Spa bringen die natürlichen Werte, die die Erde und der Olivenbaum in der Lage waren, in die Dimension von Sinnesfreuden und Schönheitspflege zu destillieren.

DIE LINIE DER LEBENSMITTEL UND WEINPRODUKTE

Innerhalb des Palazzo di Varignana-Anwesens wurde das Land, das nicht für den Anbau des Olivenbaums geeignet war, für andere Kulturen genutzt, um die orografischen Eigenschaften, die Sonneneinstrahlung, die Luftfeuchtigkeit und den Windfluss zu verbessern. So wurden Gebiete geboren, die als Granatapfel-, Haselnuss-, Aprikosen-, Pfirsich-, Kirsch- und Pflaumenobstgarten genutzt wurden. Im Jahr 2016 wurde die Farm gekauft Rio Rosso mit 7 Hektar Land zu einem undurchdringlichen Wald reduziert; Mit der Agrar- und Landschaftsgestaltung wurde einer der interessantesten Gemüsegärten der Region angelegt. Hinzu kommen 35 Hektar Weinberge, in denen hauptsächlich einheimische Trauben angebaut werden.

 

2018 wurden die ersten beiden Referenzen des Weinprojekts erstellt, der klassische Schaumwein Pinot Nero und Sangiovese Superiore Doc. Die Etiketten des Palazzo di Varignana sind das Ergebnis eines Projekts in kontinuierlicher Entwicklung und Wachstum, das auch die Herstellung von Weinen umfasst frei von Sulfiten.

Die Produktlinie des Palazzo di Varignana umfasst außerdem:

Handwerkliche Marmeladen und Obst zu trinken: Die Früchte, die auf den Farmen der Varignana-Hügel angebaut und geerntet werden, werden sorgfältig ausgewählt und innerhalb von 24 Stunden in einem kleinen Handwerkerlabor in der Romagna von Hand verarbeitet.

Goji-Beeren: Im Rio Rosso-Garten des Palazzo di Varignana wird die ursprünglich aus Tibet stammende Goji-Pflanze aus der Familie der Tomaten und Chilischoten angebaut. Seine Beeren, reich an natürlichen Antioxidantien und Vitaminen, sind für ihre vorteilhaften Eigenschaften bekannt.

Auswahl von Safran: Im Garten des Rio Rosso befinden sich 400 Quadratmeter Safran, ein Gewürz, das aus den Narben der Crocus sativus-Blume gewonnen wird. Im Palazzo di Varignana öffnet sich jede Blume den Sonnenstrahlen und zieht sich zusammen, wenn es dunkel ist oder regnet.

Aromatisierte Salze: geboren aus der Begegnung zwischen dem kostbaren Cervia-Meersalz und den aromatischen Kräutern, die auf den Terrassen des Gartens von Podere Rio Rosso in Varignana angebaut wurden. Ein einzigartiges, natürliches und sorgfältig verarbeitetes Produkt.

Die Linie der einheimischen Produkte wird auch durch eine Auswahl exzellenter Vorschläge ergänzt, die aufgrund ihrer Tradition und hohen Qualität ausgewählt wurden: eine raffinierte Teelinie, eine sorgfältige Auswahl von feine italienische handwerkliche Schokolade und eine neue Zeile von lokaler handwerklicher Honig.

Die Verbindung mit dem Territorium und der Geschichte, die die Produkte des Palazzo di Varignana charakterisiert, wird durch das Symbol der Marke dargestellt, das sich an der römischen Münze orientiert, die in der nahe gelegenen archäologischen Stätte von Claterna gefunden wurde. Eine antike römische Stadt, deren maximale Pracht bis ins XNUMX. Jahrhundert vor Christus zurückreicht, als sie ein Bezugspunkt für die Umgebung war, dicht besiedelt war und eine große wirtschaftliche und produktive Expansion erfuhr. Die Münze zeigt zwei berühmte assoziierte Gesichter: Octavian auf der Vorderseite, Caesar auf der Rückseite. 

1940 wurde in Catania an der sizilianischen Ostküste die Konditormeister Pasquale Stramondo hatte die avantgardistische Intuition, Halbzeuge für Eisdielen und Konditoreien zu entwickeln.

1973 lernte Pasquale Stramondo, heute ein etablierter lokaler Unternehmer, Vincenzo Lo Castro, einen jungen Handelsvertreter, kennen und sah in ihm große Fähigkeiten und Entschlossenheit. Er war bestrebt, sein Projekt weiterzuverfolgen, und beauftragte ihn, ihm die Leitung des Unternehmens anzuvertrauen.

 

1980 beschloss Vincenzo Lo Castro, das Unternehmen in seine Stadt Salemi zu verlegen, ein Dorf in der Provinz Trapani, dem Herzen der Produktion landwirtschaftlicher Rohstoffe. In diesen Jahren setzte STRAMONDO sein Wachstum fort und wurde auch außerhalb der Inselgrenzen zu einem Bezugspunkt.

In den neunziger Jahren flankierten die Söhne Vito, Silvia und Sergio Lo Castro ihren Vater Vincenzo und projizierten das Unternehmen auf internationale Märkte, wodurch es weltweit bekannt wurde.

Wir wurden 1995 geboren, um die Fairer Handel.

Eine Intuition: Fairer Handel, um in Sizilien glaubwürdig zu sein, muss sich der Herausforderung von stellen Arbeitsplätze schaffen, muss lokale, saubere und nachhaltige Produktionskreisläufe fördern, eine andere Wirtschaft.

Dafür nach dem Werkstatt der Welt wir starten 1999 das produktionsprojekt der Modica Schokolade. Zunächst haben wir es im Labor des Tierheims „Don Puglisi“ hergestellt und an alle World Shops in Italien verteilt. in 2004 wir öffnen ein unser Labor für die Herstellung von Schokolade nach Tradition mit fair gehandelten Rohstoffen und sauberer Arbeit, Kauf des Ortes mit einem Darlehen von Banca Etica.

Wir wurden in Verbindung mit einer Frauenvereinigung von ixil del Mayan geboren Guatemala, von denen wir einige Jahre lang die Stoffe importiert haben, die sie mit dem traditionellen Gürtelwebstuhl hergestellt haben, und aus diesem Grund haben wir als unseren Namen die gewählt Quetzal, das Symbol für Guatemala und Freiheit: Es ist ein Wellensittich, der in einem Käfig stirbt.

Frauen waren schon immer Protagonistinnen in unserer Geschichte: von den Maya-Webern der Ursprünge über die Frauen, die die Bottega Solidale immer belebt haben, über die Frauen unserer Werkstatt, unsere Partner (eine gute Hälfte) bis zu den Reisebegleitern, die kommen Um uns zu besuchen, schreiben sie über uns, sie begleiten uns zum Beispiel auf Schulungen Cettina Mazzamuto. Wir glauben an weibliche Stärke und Kreativität, die wir mit der Sherazade Bar auszudrücken versucht haben.

Maria Caputo, die Erbin einer der ältesten Molfetta-Familien von Olivenbauern und -mühlen, setzt die Familientradition fort, indem sie die Olivenproduktion vollständig auf den ökologischen Anbau ausrichtet und dabei auf Umweltprobleme reagiert, die von Tag zu Tag dringlicher werden, um einen korrekten und gesunden Weg zu finden des Lebens.

Das Land, in dem es geboren wird Gran Pregio Öl Es liegt nördlich von Bari, in der Wiege jahrhundertealter Olivenhaine und in der Nähe der Adria.

Wir sind immer bemüht, Öle mit hohen Qualitätsstandards zu erhalten.

Das Unternehmen achtet auf neue Verarbeitungstechnologien, die alle Verarbeitungsparameter berücksichtigen, die es ermöglichen, Öle mit hohen Qualitätsstandards zu erhalten, dank denen dieGran Pregio Öl Er hat viele nationale und internationale Auszeichnungen erhalten.

OlioCRU ist ein junges Unternehmen, das fest in seinem Hoheitsgebiet verankert ist.
Das Hotel liegt nördlich des Gardasees und wurde mit der Absicht geboren, die Leidenschaft für die Pflege und den Anbau von Olivenbäumen mit der Umwandlung der Früchte in hervorragende Produkte zu verbinden. Das Ergebnis sind hochwertige Olivenöle extra vergine, die aus der sorgfältigen Auswahl von entkernten und nicht entkernten Garda Trentino-Oliven hervorgehen, die mit den besten Technologien in der firmeneigenen Ölmühle umgewandelt werden, um dem Verbraucher die höchsten Produktstandards zu garantieren.
In allen Verarbeitungsstufen angestrebte und erreichte Qualität: von der strengen Auswahl der Oliven während der Ernte über die Sorte und die Kalibrierung des Reifezustands der Früchte bis hin zur strengen Mahlaktivität.
von der Abfüllung bis zur Lagerung. Zuletzt die Verpackungsphase, die die Verfeinerung einer eleganten Verpackung vereint
die Vorrechte, die für die perfekte Konservierung des Produkts erforderlich sind.
Das Kulturland befindet sich auf den Moränenhügeln in der Nähe der Burg in der Gegend von Làghel, S. Martino, in der Oltresarca
und Romarzollo in der Gemeinde Arco.

Wir haben vor langer Zeit angefangen, tatsächlich begann Silviano Venchi, ein 1878-jähriger Turiner Junge, der 20 so in Schokolade verliebt war, dass er seine Ersparnisse in zwei Bronzekesseln ausgab und anfing, zuerst in seiner eigenen Wohnung und dann in einer kleinen zu experimentieren Zimmer in der Via Degli Artisti in Borgo Vanchiglia in Turin.

Diese Experimente verliefen so gut, dass nach einigen Jahren die Nougatine, Bon Bon aus gehackten und karamellisierten piemontesischen Haselnüssen mit extra dunkler Schokolade (der Rat ist, diese Geschichte noch einmal zu lesen, während Sie eine genießen) und Venchi Spa, "... am meisten eleganter Schokoladenladen im Piemont… “Unter anderem„ Provider of the Royal House “genannt.

Heute befindet sich auf der Verpackung nicht mehr das königliche Wappen, sondern die Leidenschaft, die Sorgfalt und der Mut zum Experimentieren stammen aus dieser Zeit.
So wurden all diese Pralinen mit einfallsreichen Namen geboren, die Chocoviar, die Tartufini, die Gianduiotti, die Cremini, die Riegel, die Suprema-Creme, die Gelato- und die Gourmet-Eier.
Alles köstlich, gesund, natürlich, hergestellt mit den besten Zutaten und den besten Absichten: Sehen Sie die gute Seite und führen Sie ein langes glückliches Leben oder, wenn nichts anderes, ein wenig süßer.

Die Farm Carmela Goffredo befindet sich in Colliano in der Provinz Salerno im oberen Sele-Tal des lukanischen Apennins in einer spektakulären Panoramalage inmitten einer Natur voller Wiesen und Gebiete
aufgeforstet. Inmitten dieser großen grünen Lunge kümmern wir uns um unsere eigenen
Olivenhaine: Eine große Familie aus 12 Hektar Olivenbäumen, die uns jedes Jahr unser kostbares natives Olivenöl extra gibt

Die Ölförderung ist ein altes Wissen der Familie Goffredo
intern von Generation zu Generation weitergegeben, deren Geheimnisse
Sie wurden vom sehr jungen Unternehmer respektvoll gesammelt
Carmela Goffredo, die 2017 den gleichnamigen Bauernhof mit dem Ziel gründete, die Früchte dieser Tradition zu teilen: Olivenöl extra vergine.

Das CafféLab-Projekt wurde als Kollektiv geboren, eine Gruppe von Menschen mit unterschiedlichen Fähigkeiten, unterschiedlicher Vergangenheit und Gegenwart, aber derselben Leidenschaft: Qualitätskaffee.

Die Welt des Kaffees verändert sich. In den letzten Jahren haben wir eine starke kulturelle Entwicklung des Kaffees erlebt. Einige Verbraucher beginnen zu erkennen, dass dieses Produkt ein Universum von Sorten und Aromen sein kann und dass ein bewusster Geschmack uns außergewöhnliche Empfindungen geben kann.

Wir wollten unsere eigenen Mischungen durch Experimente herstellen, denn nach Qualität zu suchen bedeutet nicht, einen Geschmack zu versteinern, sondern danach zu suchen. Wir haben auch begonnen, verschiedene Extraktionsmethoden anzuwenden, da es bei Kaffee nicht nur um Espresso geht. Schließlich haben wir verstanden, dass das Rösten den Geschmack eines Kaffees völlig verändern kann und dass Sie auch experimentieren können, indem Sie Ihren eigenen Kaffee zu Hause, auf verschiedenen Ebenen und mit unterschiedlichen Profilen rösten.

Dafür haben wir geschaffen CaféLab: Damit Sie über unseren Konfigurator Ihre eigene personalisierte Kaffeemischung erstellen können, die die besten Einzelursprünge und die professionelle Ausrüstung zur Verfügung stellt.

Warum Kaffee ist keine Tasse, es ist ein Universum.