Peninsola Spumante Brut

19,90

cl 75

11,5 % vol

Esaurito

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Descrizione

 

Vitigno: Uve a bacca bianca adatte alla spumantizzazione, in particolare Trebbiano e Garganega

Area di produzione: Uve provenienti in particolare dalle regioni Veneto ed Emilia

Terreni: Terreni ben esposti su base calcarea, che donano alle uve un’acidità naturale sostenuta ideale per la produzione di vini spumanti.

Raccolta: A seconda delle annate la vendemmia avviene tra fine agosto ed inizio settembre per garantire una corretta maturazione e un buon livello di acidità delle uve

Vinificazione: Pressatura soffice e fermentazione in contenitori di acciaio a temperatura controllata per mantenere gli aromi naturali delle uve ed ottenere un vino base ricco di acidità e profumi. La seconda fermentazione
(presa di spuma) avviene attraverso l’inoculo di lieviti selezionati in vasche d’acciaio a temperatura e pressione controllata (autoclavi) secondo il metodo Charmat.

Colore: Giallo paglierino brillante. Perlage fine e persistente.

Olfatto: Al naso fragrante e armonico, con piacevole note fruttate di mela, sentori floreali di fiori bianchi

Gusto: Sapore pieno e fresco, lievemente acidulo e fruttato. In bocca risulta secco con una piacevole nota finale di mandorla.

Abbinamenti: Un vino molto versatile: perfetto da sorseggiare come aperitivo, il gusto secco e pieno ben si presta a tutto pasto, a meno solo del dessert. E’ adatto in particolare ad accompagnare antipasti, risotti, carni bianche, crostacei e pesce crudo o fritto. Da provare anche con formaggi freschi, a pasta molle o a media stagionatura.

Consigli per il servizio: 5-6°C

Grado alcolico: 11,5 % vol

Conservazione: Nessuna informazione

Ingredienti

Informazioni nutrizionali

Valori Medi Per 100g
Energia
n.d. kcal
n.d. KJ
Grassi
di cui saturi
n.d. g
n.d. g
Fibre
n.d. g
Carboidrati
di cui zuccheri
n.d. g
n.d. g
Proteine
n.d. g
Sale
n.d. g

Allergeni