Descripción
Variedad de uva: Glera
Rendimiento por hectárea: 140 quintales / hectárea
Edad del viñedo: 15 años
Periodo de recolección: Segunda década de septiembre
Sistema de recogida: manual y mecánico
Contenido de alcohol: 11,5% Vol.
Evolución: Autoclave, método Charmat.
ANÁLISIS SENSORIAL: El color es amarillo pajizo brillante, comunicando pureza. En nariz el bouquet es armonioso y permite descubrir la delicadeza y profundidad de este espumante. La nota mineral que recuerda al pedernal húmedo coordina el aroma de glicina, acacia y fruta de pulpa blanca.
ANÁLISIS GUSTATIVO: En boca es muy fresco. El proceso evolutivo de Zero Dosage lleva al vino a comunicar su identidad: es seco y al mismo tiempo envolvente en boca, gracias al perlage finamente elaborado.
Almacenamiento:
ingredientes
Información nutricional
| Valores promedio | Para 100g |
|---|---|
|
Energía
|
na kcal
nd KJ
|
|
Grasas
de los cuales los ácidos grasos saturados
|
nd g
nd g
|
|
Fibra
|
nd g
|
|
carbohidratos
de los cuales azúcares
|
nd g
nd g
|
|
proteína
|
nd g
|
|
Sal
|
nd g
|
