Thunfischcreme mit sizilianischen Orangen 180 gr

5,60€

La Thunfischcreme mit sizilianischen Orangen wird von der Firma produziert Sebastian Drache, lanciert im Jahr 1929. «Wer in Syrakus geboren ist, hat das Meer in sich», lautet das Motto der beiden Brüder, die heute gemeinsam mit ihrem Vater das Werk führen; und wer sich dieses Gefühl für das Meer bewahrt, muss die Regeln des Respekts vor ihm kennen. Diejenigen, die vor allem mit der Fischerei verbunden sind, die mit Flotten durchgeführt wird, die mit dem Zertifikat „Dolphin Safe“ ausgestattet sind nachhaltige Erfassung er ist gut auch für die Produktrückverfolgbarkeit; dann die Art des Fangs, dh Thunfisch mit einem Gewicht zwischen 10 und 40 Kilo, um die Reproduktion der Jüngsten und die Saisonalität der Art (Gelbflossenthun, Langflossenthun, Bonito) zu gewährleisten. Abschließend zur Verwandlung, die i handwerkliche Gebote der Vergangenheit und moderne Qualitätsstandards in Bezug auf Lebensmittelsicherheit und ökologische Nachhaltigkeit (das Unternehmen ist bereits BRC Food und IFS zertifiziert und bald auch MSC); die Thunfische sind nämlich total manuell ohne Zuhilfenahme mechanischer Hilfsmittel verarbeitet werden in allen Phasen der Produktion.

AUSVERKAUFT

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Warum wir es gewählt haben

Beschreibung

«…Ausgewählt von Haute-Cuisine-Restaurants…»

Agentur für Lebensmittelgeheimnisse

«Enthusiasmus, harte Arbeit, Professionalität, Leidenschaft und Liebe für unsere Arbeit haben uns immer bei jeder Entscheidung geleitet»

Pierpaolo und Alessandro Drago

«Meine ist eine Meinung!», erwiderte der Thunfisch, «und Meinungen, wie die politischen Thunfische sagen, müssen respektiert werden!» In dem Dialog, der durch die Feder von Carlo Collodi berühmt wurde, suchte der arme Pinocchio, der vom wilden Hundshai verschluckt wurde, Trost bei diesem weisen Gefährten im Unglück. Er forderte den Respekt vor seinem Schicksal ein, von dem er sprach: «Ich bin ein ziemlicher Philosoph – sagte er – und ich tröste mich mit dem Gedanken, dass, wenn Tonni geboren wird, es mehr Würde gibt, unter Wasser zu sterben als im Öl!» Trotz der Befürchtungen und Fischerdissertationen, Es gibt ein Unternehmen, das seit fast 100 Jahren er machte sich den Respekt und die Würde der Fische zu eigen ethische und berufliche Orientierung. Francesco, Giuseppe, die Zwillinge Pierpaolo und Alessandro sind die drei Familiengenerationen, die den Staffelstab weitergegeben haben Sebastiano Dragon Company, seit der gleichnamige Gründer 1929 damit begann.

Croutons mit Olivenpastete und Orangen-Thunfischcreme-Quenelle

Croutons mit Olivenpastete und Thunfischcreme sind schnelle und köstliche Vorspeisen, die sehr geschätzt werden, ideal als Vorspeise oder als Vorspeise zu einem Aperitif.

Zutaten für Personen 4

  • 8 Scheiben hausgemachtes Brot
  • 300 g entsteinte schwarze Oliven
  • 1 Büschel frischer Petersilie
  • 1 Teelöffel Kapern
  • 1 Esslöffel Mayonnaise
  • Sebastiano Drago Thunfischcreme mit sizilianischen Orangen
  • Pfeffer
  • Tamìa Bio-Olivenöl extra vergine

Vorbereitung

  1. Oliven, Kapern und Petersilie in einer Küchenmaschine sammeln, dann kurz pürieren. Fügen Sie einen großzügigen Spritzer Öl und die Mayonnaise hinzu und mischen Sie erneut, bis Sie eine dicke, klumpige Paste erhalten.
  2. Die Brotscheiben auf dem Grill rösten und von beiden Seiten bräunen lassen.
  3. Das Brot vom Herd nehmen und die Oberfläche jeder Scheibe mit etwas Olivenpaste bestreuen.
  4. Mit Teelöffeln Thunfischcreme Klößchen formen und auf den Croutons verteilen.
  5. Mit einer Prise Pfeffer und gehackter Petersilie abrunden, einen weiteren Spritzer Öl darüber träufeln und servieren.

Durchschnittliche Nährwerte pro 100 gr

Energiewert

174KCAL - 725KJ

Gesamtfett

9,6 gr

Gesättigte Fettsäuren

1,5 gr

Kohlenhydrate

2,3 gr

Protein

18,6 gr

Sale

1,6 gr

Zucker

2,1 gr

Faser

1,8 gr

Lager:

Zutaten

Nährwert-Information

Durchschnittliche Werte Für 100g
Energie
na kcal
nd KJ
Fette
davon gesättigt
nd g
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Faser
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Kohlenhydrate
davon Zucker
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Protein
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Sale
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Allergenen

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