Beschreibung
Die besten Zwetschken werden unter ausschließlicher Zugabe von Rohrzucker zu dieser besonderen Konfitüre verarbeitet.
Die Verarbeitungsmethode „unter freiem Himmel“ ist die seit der Antike angewandte klassische Methode zur Konservierung von Früchten. Tatsächlich werden die Früchte, nachdem sie sorgfältig gereinigt und gewaschen wurden, einfach in einem Topf mit der einzigen Zugabe von Rohrzucker gekocht.
Auf diese Weise erhalten wir ein Produkt, das den Geschmack der verwendeten Früchte verstärkt und handwerkliche Eigenschaften aufweist, die nur unsere Mütter erreichen können.
Für die Herstellung von 100 Gramm Marmelade werden 165 Gramm saftig frische Pflaumen verwendet.
Am besten genießt man ihn einfach zu geröstetem Brot, als Zutat in leckeren Torten oder als Biskuitfüllung.
Varietà: Pflaumenbaum
Anbauart: aus kontrolliert biologischem Anbau
Klimakontext der Ernte: trocken
Datum der Abholung: mitte August
Sammlungstyp: Handbuch
Lager: Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb einer Woche aufbrauchen
Zutaten
Pflaumen 83%, Rohrzucker
Nährwert-Information
| Durchschnittliche Werte | Für 100g |
|---|---|
|
Energie
|
230 kcal
9,24 KJ
|
|
Fette
davon gesättigt
|
|
|
Faser
|
4,3 g
|
|
Kohlenhydrate
davon Zucker
|
52 g
48 g
|
|
Protein
|
0,9 g
|
|
Sale
|
0,1 g
|
