Beschreibung
Bei uns Obstgärten von Alba Wir sammeln die Aprikosen, die zum richtigen Zeitpunkt der Reife verarbeitet werden nach einigen Stunden, und unter Zugabe von Rohrzucker gekocht, um eine völlig natürliche Marmelade nach piemontesischer Tradition zu erhalten.
Das Verarbeitungsverfahren a "Offener Himmel" Es ist die klassische Methode, die seit der Antike zur Konservierung von Früchten verwendet wird. Tatsächlich werden die Früchte, nachdem sie sorgfältig gereinigt und gewaschen wurden, einfach in einem Topf mit der einzigen Zugabe von Rohrzucker gekocht.
Auf diese Weise erhalten wir ein Produkt, das den Geschmack der verwendeten Früchte verstärkt und handwerkliche Eigenschaften aufweist, die nur unsere Mütter erreichen können.
All dies wird durch die Menge der verwendeten Früchte bewiesen; für die Herstellung von 100 Gramm Marmelade verwendet werden 130 Gramm von saftig frischen Aprikosen.
Es passt hervorragend zu frisch geröstetem Brot, das mit Bergbutter "gebleicht" ist.
Wir bekommen ein reichhaltiges und gesundes Frühstück oder eine raffinierte Jause
Varietà: Aprikosen (Prunus armeniaca L.)
Klimakontext der Ernte: trocken
Datum der Abholung: Ende Juni
Sammlungstyp: Handbuch
Lager: Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb einer Woche aufbrauchen
Zutaten
Aprikosen 83%, Rohrzucker
Nährwert-Information
| Durchschnittliche Werte | Für 100g |
|---|---|
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Energie
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237 kcal
996 KJ
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Fette
davon gesättigt
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Faser
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2,9 g
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Kohlenhydrate
davon Zucker
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57 g
53 g
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Protein
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0,8 g
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Sale
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0,1 g
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