Descrizione
«..Il miglior pesto italiano…»
Gambero Rosso
«Una ricetta originale, senza compromessi, che portiamo sulle tavole dei gourmet di tutto il mondo»
Roberto Panizza, chef stellato
Per quanto possa vantare antichi richiami parentali nelle salse a base d’aglio preparate da Romani e Persiani, è alla cucina ligure che il pesto deve la liturgia perfetta ritualizzata in tutte le tavole. Una salsa che nei secoli ha avvicendato diversi formaggi esteri, provenienti dagli scambi commerciali dei marinai liguri, prima di attestarsi sulle materie prime totalmente italiane di oggi. Lo sapeva bene anche quel tal Paperin Pestello che la fantasia degli autori Disney aveva voluto come primo scopritore dell’America e le cui avventure, pubblicate in 7 puntate nel 1992, rappresentavano un fumettoso omaggio alla salsa durante le Celebrazioni Colombiane di Genova.
Valori nutrizionali medi per 100 gr
Conservazione:
Ingredienti
Informazioni nutrizionali
| Valori Medi | Per 100g |
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Energia
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n.d. kcal
n.d. KJ
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Grassi
di cui saturi
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n.d. g
n.d. g
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Fibre
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n.d. g
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Carboidrati
di cui zuccheri
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n.d. g
n.d. g
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Proteine
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n.d. g
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Sale
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n.d. g
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