Olio EVO Biologico Tamìa Maurino 500 gr

26,00

Dal sapore fruttato con sentori di erba e foglie di pomodoro e dal gusto dolce/amaro che evolve in note più taglienti di foglie e rucola, fresco e altamente digeribile, l’olio extravergine Tamìa Maurino è apprezzabile in purezza sul pane o in accompagnamento – senza mai dimostrarsi invadente – agli alimenti dei quali ne amplifica la percezione sensoriale. Non a caso nel 2021 ha ottenuto il premio «tre foglie» da Oli d’Italia del Gambero Rosso, il più alto riconoscimento del settore, attestandosi tra le eccellenze di prodotto per sentori organolettici, correttezza produttiva e qualità della materia prima.

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Descrizione

«…Vera qualità…»

Riccardo di Giacinto, chef stellato

«Riconoscimenti internazionali hanno decretato che il nostro è il miglior olio biologico al mondo»

Pietro Re, amministratore delegato Olio Tamìa

«E la colomba tornò a lui sul far della sera; ecco, essa aveva nel becco un ramoscello di ulivo. Noè comprese che le acque si erano ritirate dalla terra». Così chiosa uno dei passi più celebri della Bibbia, segno che il castigo divino e il diluvio universale erano cessati per far posto a un periodo di pace. La stessa sensazione indotta da questo olio «da meditazione», estratto a freddo e lavorato unicamente con procedimenti meccanici – non appena la campagna olivicola prende avvio dall’Azienda Agricola Sergio Delle Monache, attiva dal 1928 nel cuore dell’antica Tuscia.

Crema di fagioli con carote al forno

La crema di fagioli con carote al forno è un primo piatto rustico a base di verdure della tradizione contadina italiana che può diventare un piatto unico per un pasto ricco e sostanzioso ma salutare, adatto a tutta la famiglia. Grazie alle sue proprietà corroboranti e genuine, questo piatto vi regalerà una dose extra di energie, fibre, vitamine e nutrienti preziosi.

Ingredienti per 2-3 persone

  • 5 carote con il ciuffo
  • 2 spicchi d’aglio
  • Succo di mezzo limone
  • 325 g (205 g sgocciolati) di Fagioli bianchi al naturale (El Navarrico)
  • 30 g di Olio Extravergine Tamia (Monocultivar Maurino Biologico)

Preparazione

  1. Eliminate il ciuffo dalle carote lasciandone 3-4 cm, lavatele e
    tagliatele in quarti.
  2. Disponete le carote sopra una teglia rivestita con carta forno e polverizzate con sale.
  3. Condite con l’olio a filo e infornate a 180°C per 20 minuti circa. Tenete in caldo.
  4. Preparate la crema di fagioli, scolate l’acqua di cottura e trsferite i fagioli in un robot da cucina.

Valori nutrizionali medi per 100 ml

Valore energetico

824 KCAL - 3389 KJ

Grassi totali

91,6 gr

Acidi Grassi Saturi

13,6 gr

Acidi grassi monoinsaturi

70 gr

Acidi grassi polinsaturi

7,5 gr

Carboidrati

0 gr

Proteine

0 gr

Sale

0 gr

Ricco di Vitamina E

Ricco di antiossidanti biattivi

Aiuta a ridurre il colesterolo

Olio ad altissima digeribilità

Conservazione:

Ingredienti

Informazioni nutrizionali

Valori Medi Per 100g
Energia
n.d. kcal
n.d. KJ
Grassi
di cui saturi
n.d. g
n.d. g
Fibre
n.d. g
Carboidrati
di cui zuccheri
n.d. g
n.d. g
Proteine
n.d. g
Sale
n.d. g

Allergeni