Descrizione
Ottenuta lavorando i migliori limoni con la sola aggiunta di zucchero di canna ci permette di poter riscoprire il vero sapore della marmellata mediterranea.
La frutta utilizzata è rigorosamente frutta fresca.
Il metodo di lavorazione a “cielo aperto” è il classico metodo utilizzato sin dai tempi più antichi per la conservazione della frutta. La frutta infatti dopo essere stata attentamente pulita e lavata viene semplicemente cotta in pentola con la sola aggiunta dello zucchero di canna.
Otteniamo così un prodotto che esalta il sapore del frutto utilizzato e con le caratteristiche artigianali che solo le nostre mamme possono eguagliare.
Per la produzione di 100 grammi di confettura vengono utilizzati 155 grammi di succosi limoni freschi.
E’ ottimo l’abbinamento sul pane appena tostato, “imbiancato” con burro di alpeggio. Otteniamo una ricca e salutare colazione o merenda raffinata!
Varietà: Limone (Citrus × limon)
Contesto climatico della raccolta: asciutto
Data della raccolta: dicembre/gennaio
Tipo di raccolta: manuale
Conservazione: Conservare in frigo dopo l'apertura e consumare entro una settimana
Ingredienti
Limoni 85%, zucchero di canna
Informazioni nutrizionali
| Valori Medi | Per 100g |
|---|---|
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Energia
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184 kcal
773 KJ
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Grassi
di cui saturi
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<0,1 g
<0,1 g
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Fibre
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0,9 g
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Carboidrati
di cui zuccheri
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45 g
42 g
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Proteine
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0,6 g
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Sale
|
0,1 g
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