Descrizione
LAVORAZIONE: L’Aglio nero è ottenuto attraverso un processo di maturazione che avviene naturalmente all’interno di un ambiente a temperatura e umidità controllate per un tempo di circa 60 giorni. Il processo avviene naturalmente in un ambiente confinato senza aggiungere alcun ingrediente o additivo. La pelatura, la preparazione e il confezionamento dell’aglio vengono effettuati in un Laboratorio Certificato. I vasetti subiscono processo di pastorizzazione.
Materia Prima: Aglio di Voghiera D.O.P. ortaggio a bulbo della specie Allium sativum L. tipico riconosciuto come prodotto DOP
COLORE: Beige, Marrone, Nero
ASPETTO: Bulbi di Aglio Nero
USO: Da usare a crudo su insalate o paste fredde, ideale per aromatizzare ogni piatto (risotti, pasta, carne, pesce, verdure) aggiungendolo negli ultimi minuti di cottura. Trasformato in crema (con l’aggiunta di olio, acqua o brodo vegetale) risulta ottimo su crostini, crackers, grissini, schiacciatine, tartine, formaggi o per condire paste.
Conservazione: Una volta aperto il prodotto conservare in vasetti fuori frigo in luogo fresco e asciutto. Da consumarsi preferibilmente entro 18 mesi dalla data di confezionamento
Ingredienti
Informazioni nutrizionali
| Valori Medi | Per 100g |
|---|---|
|
Energia
|
243 kcal
n.d. KJ
|
|
Grassi
di cui saturi
|
n.d. g
n.d. g
|
|
Fibre
|
n.d. g
|
|
Carboidrati
di cui zuccheri
|
45 g
19 g
|
|
Proteine
|
14 g
|
|
Sale
|
n.d. g
|
Allergeni
Il prodotto è ottenuto attraverso processo di maturazione di Aglio di Voghiera DOP e non comporta l’aggiunta di alcun ingrediente o additivo
