Taralli integral 240 gr

3,80€

«Un aroma tostado… irresistible». Redondo y envolvente es el sabor del taralli producido por Danieli – El horno de Puglia, que todavía los produce según los dictados de la tradición. En la tierra donde el Sur exalta elaroma de aceites de oliva virgen extra y color de grano, la horno de leña derrama día a día el encanto de sus productos de pan artesanal, rigurosamente hecho a mano con harina procedente de los molinos de Tavoliere, tratado con aceite y vino blanco, cocido a la piedra después de un ligero hervor, y envasado sin aromas ni conservantes artificiales. Lo particular crujiente natural no ha pasado desapercibido por los juicios de Gambero Rosso que los ha premiado como los mejores taralli italianos tras una escrupulosa selección de los productos de más de treinta empresas.

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Por que lo elegimos

Descripción

«…Aroma tostado de buen aceite…irresistible»

Gambero Rosso

«Nuestros taralli siguen recetas antiguas, transmitidas en secreto y escrupulosamente guardadas»

Daniele Lovascio, propietario de la empresa Danieli

El origen lingüístico es atrevido a efectos de rompecabezas. Ya sea que se derive del griego daratos, es decir, una 'especie de pan' o del latín torrēre o 'tostar', o del francés antiguo danal, es decir, 'pan redondo' o del italiano tar ('envolver'), no es posible ser plenamente consciente de ello. Sin embargo, para simplificar el paladar, bastará mezclar las diversas definiciones para obtener una aproximación de sugerencia: il tarallo Es un tipo de pan redondo envuelto y tostado. La cuestión quedaría así resuelta -por el bien de los lingüistas- al proverbial 'tarallucci y vino', a'costumbre que tiene sus raíces en 1400 cuando las familias campesinas de Apulia solían ofrecer los dos alimentos como muestra de amistad y cordialidad.

Spaghettoni mediterráneo con taralli

Una variante de la clásica pasta con guindilla que satisfará tus paladares. ¡Los Danieli taralli se encargan de cambiar las connotaciones de este plato!

Ingredientes para las personas 4

  • Espaguetones (Benedetto Cavalieri) 300 gr
  • 8/10 tomates secos escurridos
  • Almendras peladas 50 gr
  • Orégano al gusto
  • 1 puñado de taralli integral (Danieli)
  • 1 diente de ajo
  • 1 chile
  • 3 cucharadas de aceitunas termitas Bitetto deshuesadas (Contadini)
  • Aceite de oliva virgen extra ecológico (Tamia)
  • Sal

preparación

  1. Licúa las aceitunas con los tomates secos, las almendras, el orégano y abundante aceite hasta obtener un pesto con cuerpo, rectifica de sal si es necesario.
  2. Reducir los taralli en migas y reservar.
  3. Machacar el diente de ajo y sofreír en una sartén grande con aceite y guindilla.
  4. Mientras tanto cuece los spaghettoni al dente, escúrrelos reservando un poco del agua de la cocción y pásalos a la sartén con el ajo.
  5. Rehogar, añadir el pesto mediterráneo preparado y un poco de agua de cocción para mezclar.
  6. Termine con una generosa cantidad de migas de taralli y sirva.

Valores nutricionales medios por 100 gr

valor energético

357KCAL - 1496KJ

Grasa total

14 gr

Ácidos grasos saturados

2,2 gr

carbohidratos

45 gr

proteína

7,1 gr

Sal

1,5 gr

Azúcares

1,1 gr

Fibra

2,7 gr

Almacenamiento:

ingredientes

Información nutricional

Valores promedio Para 100g
Energía
na kcal
nd KJ
Grasas
de los cuales los ácidos grasos saturados
nd g
nd g
Fibra
nd g
carbohidratos
de los cuales azúcares
nd g
nd g
proteína
nd g
Sal
nd g

Alérgenos

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