Descripción
PROCESOS DE MECANIZADO: El ajo negro se obtiene mediante un proceso de maduración que se da de forma natural en un ambiente a temperatura y humedad controladas durante unos 60 días. El proceso
ocurre naturalmente en un ambiente confinado sin agregar ningún ingrediente o aditivo. El producto pelado se somete a un tratamiento térmico para secarlo. Los clavos secos se muelen mecánicamente. El polvo obtenido se envasa listo para su uso.
Materia Prima: Ajo de Voghiera DOP vegetal de bulbo de la especie típica Allium sativum L. reconocida como producto DOP
COLOR: Polvo negro / fino de ajo negro
USO: Aromatizante de alimentos para todos los productos frescos, condimentados, deshidratados, congelados o esterilizados / pasteurizados
Almacenamiento: Almacene en un lugar fresco y seco a temperatura ambiente lejos de fuentes de calor y lejos de la luz directa. Consumir preferentemente dentro de los 12 meses siguientes a la fecha de envasado.
ingredientes
Polvo de ajo negro (100%)
Información nutricional
| Valores promedio | Para 100g |
|---|---|
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Energía
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243 kcal
nd KJ
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Grasas
de los cuales los ácidos grasos saturados
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nd g
nd g
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Fibra
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nd g
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carbohidratos
de los cuales azúcares
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45 g
19 g
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proteína
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14 g
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Sal
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nd g
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Alérgenos
El producto no implica la adición de ningún ingrediente o aditivo.
