Descripción
PROCESOS DE MECANIZADO: El ajo negro se obtiene mediante un proceso de maduración que se da de forma natural en un ambiente con temperatura y humedad controladas durante unos 60 días.
El proceso ocurre naturalmente en un ambiente confinado sin agregar ningún ingrediente o aditivo. El pelado, preparación y envasado del ajo negro se realiza en un Laboratorio Certificado. Los frascos se someten a un proceso de pasteurización.
Materia Prima: Ajo de Voghiera DOP vegetal de bulbo de la especie típica Allium sativum L. reconocida como producto DOP
COLOR: Beige, Marrón, Negro
USO: Excelente en picatostes, galletas saladas, palitos de pan, tortas, canapés, quesos o para dar sabor a pastas.
Almacenamiento: Vida útil: 2 años a partir de la fecha de producción. Una vez abierto conservar refrigerado (0 ° / + 4 ° C) y consumir en un plazo de 8 días.
ingredientes
Nero di Voghiera (ajo negro elaborado con "ajo Voghiera DOP") en un porcentaje mínimo del 54%, * caldo de verduras (agua y verduras en proporciones variables: * zanahorias, * apio, * cebollas, * puerros), sal marina entera de Cervia . * ingredientes de agricultura ecológica
Información nutricional
| Valores promedio | Para 100g |
|---|---|
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Energía
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106 kcal
nd KJ
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Grasas
de los cuales los ácidos grasos saturados
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nd g
nd g
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Fibra
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nd g
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carbohidratos
de los cuales azúcares
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19 g
11 g
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proteína
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6,5 g
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Sal
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nd g
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