Descripción
PROCESOS DE MECANIZADO: El ajo negro se obtiene mediante un proceso de maduración que se da de forma natural en un ambiente con temperatura y humedad controladas durante unos 60 días. El proceso ocurre naturalmente en un ambiente confinado sin agregar ningún ingrediente o aditivo. El pelado, preparación y envasado de los ajos se realiza en un Laboratorio Certificado. Los frascos se someten a un proceso de pasteurización.
Materia Prima: Ajo de Voghiera DOP vegetal de bulbo de la especie típica Allium sativum L. reconocida como producto DOP
COLOR: Beige, Marrón, Negro
APARIENCIA: Bulbos de ajo negro
USO: Para usar crudo en ensaladas o pastas frías, ideal para condimentar cualquier plato (risotto, pasta, carne, pescado, verduras) agregándolo en los últimos minutos de cocción. Transformada en crema (con la adición de aceite, agua o caldo de verduras) es excelente para picatostes, galletas saladas, palitos de pan, tortas, canapés, quesos o para dar sabor a pastas.
Almacenamiento: Una vez abierto el producto, guárdelo en frascos fuera de la nevera en un lugar fresco y seco. Consumir preferiblemente dentro de los 18 meses a partir de la fecha de envasado.
ingredientes
Información nutricional
| Valores promedio | Para 100g |
|---|---|
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Energía
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243 kcal
nd KJ
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Grasas
de los cuales los ácidos grasos saturados
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nd g
nd g
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Fibra
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nd g
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carbohidratos
de los cuales azúcares
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45 g
19 g
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proteína
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14 g
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Sal
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nd g
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Alérgenos
El producto se obtiene mediante el proceso de envejecimiento de Aglio di Voghiera DOP y no implica la adición de ningún ingrediente o aditivo
