Die erste Schokoladenfirma
nur feinen Kakao verwenden
Konzentration auf hohe Qualität.
Der erste, der eine Schokolade mit produziert
Criollo-Kakao, der seltenste und wertvollste
je. Der erste, der eine Tablette macht
100% reiner Criollo. Der erste, der die Lieferkette überprüft
in all seinen Phasen. Der erste und einzige
eine eigene Plantage haben
was ihr erlaubte, sich auf dem Spielfeld zu erholen
die Artenvielfalt von Criollo-Kakao
Der erste, der eine Methode verwendet
"unkonventionelle" Verarbeitung
um das ursprüngliche Aroma der Bohnen zu verbessern
von Kakao. Die ersten, die wiederentdecken und verwenden
für Schokolade eine alte und einfache Formel:
Kakaomasse und Zucker
Der erste, der einen Schokoladenverkostungscode erstellt

KRIOLLO

Domori hat die größte Criollo-Sammlung der Welt:
ein Welterbe für den Geschmack und die Erholung von
Biodiversität.
Criollo ist die am meisten geschätzte Kakaosorte, die ein Risiko eingegangen ist
verloren gehen: es ist der Kakao der Maya und der Azteken,
dessen Anbau nach und nach aufgegeben wurde a
aufgrund seiner geringen Produktionsausbeute. Es ist ein Kakao
selten und zerbrechlich und macht nur 0,001% des Kakaos aus
in der Welt produziert. Die Qualität dieses Kakaos hat nicht
gleich: ohne Tannine (die Säure geben
und Adstringenz für das Produkt) Criollo bietet eine Cremigkeit, eine
Rundheit und eine einzigartige Süße in der Welt. Mit dem Projekt
Criollo, geboren 1994 dank Gianluca Franzoni, Domori
hat diese kostbare Kakaosorte bei der Geburt wiedergefunden
Venezuela in der Hacienda San José, der Criollo-Plantage
am größten in der Welt.

GESCHICHTE

Antoine Dufour, Erfinder der Schokoladentrüffel, gründete Prestat in
1902 und eröffnet das erste Geschäft im Zentrum von London in der South Molton Street.
Dies wurde zu einem Bezugspunkt für den Schriftsteller Roald Dahl, Autor
des Bestsellers "Charlie & The Chocolate Factory", der huldigte
mit Prestat-Trüffeln zum "Protagonisten" seines Romans "Lo Zio"
Oswald ".
Prestat versorgt seit vielen Jahren die britische Königsfamilie und den Adel
1975 erhielt er den Royal Warrant als offiziellen Schokoladenlieferanten für Ihre Majestät Königin Elizabeth II.

„NUR EIN UNTERNEHMEN, DAS DEN TRAUM VERFOLGT
DAS BESTE AUS NATÜRLICHEM ANGEBOTEN
KANN DAS GESCHÄFT DES IMPRISONING GENIESSEN
FRÜHLING UND MACHEN SIE ES JEDEN TAG DES JAHRES VERFÜGBAR. "
(Cesare Bardini, Gründer von Agrimontana)

Dammann Frères ist heute der wichtigste französische Teeproduzent.
international bekannt und unter den letzten, die alle damit verbundenen Aktivitäten verwalten
Teeproduktion.
Ein Unternehmen, das auf Tradition basiert, aber entschlossen darauf ausgerichtet ist
die Zukunft. Die Zeit wird durch den Kalender der Sammlungen und Jahreszeiten markiert: die
Der Frühling ist die günstigste Zeit für die Auswahl der besten Teequalitäten. Experten reisen durch die Plantagen, wählen den Tee aus und organisieren die Verarbeitung der ausgewählten Blätter mit den Produzenten, um perfekte Farben und Aromen zu erzielen. Unsere Teams widmen dem Tee das ganze Jahr über größte Aufmerksamkeit. Analysen, Tests, Verkostungen, Mischungen und klassische Mischungen oder mit aromatischen Tees, neue Kontrollverkostungen und schließlich Verpackung der gesamten Blätter in speziellen Schachteln oder Cristal®-Beuteln. Emmanuel Jumeau-Lafond ist der Teemixer und überprüft die Qualität aller Tees, die bei der Herstellung und Herstellung der klassischen Mischungen verwendet werden. So probiert er jede Woche Hunderte von Chargen, vergleicht und montiert sie, um eine konstante Qualität und einen konstanten Geschmack zu gewährleisten. Während des ganzen Jahres kreiert ein erfahrener Aromatisierer neue aromatische Akkorde, die Farben und Aromen kombinieren, um eine Saison nach der anderen harmonische und ausgewogene Mischungen vorzuschlagen.

Mastrojanni schreibt seit 1975 Geschichte
Sammeln Sie mit seinen Weinen Auszeichnungen auf der ganzen Welt.
Und in diesen Jahren begann ein Weinabenteuer in Montalcino,
Sie waren sehr wenige.
Heute dank eines außergewöhnlichen Terroirs und den Männern, die es haben
Mastrojanni ist seit Jahrzehnten einer der bekanntesten Montalcino-Produzenten
von Kennern respektiert

Im Herzen des Landes Brunello
Die Mastrojanni Farm befindet sich in Castelnuovo dell'Abate,
im äußersten Südosten der Gemeinde Montalcino in der Provinz Siena. EIN
künstlerisches und architektonisches Erbe inmitten der Pracht von
unberührte Natur und vor allem ein sehr hohes Gebiet
Weinberufung:
die Heimat von Brunello

Bier zu machen bedeutet für uns, sich auf eine langsame Reise zu begeben
das der Pilger, um unsere Umgebung zu entdecken, um es zu versuchen
verdichte das Wunder in einem Glas.
Unsere Biere im Schritttempo werden in der Via Francigena geboren.
Sie sind organisch, um unser Land aufzuwerten, sie sind toskanisch, weil sie haben
der unkomplizierte Charakter der alten Sorten und der Bauern, die sie herstellen
produzieren, sind innovativ, das Ergebnis von Experimenten und Leidenschaft,
und sie sind engagiert, weil jeder eine Geschichte zu erzählen hat.