Valdobbiadene – DOCG Extra Dry Millesimato

17,00

cl 75

11,5 % Vol

Esaurito

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Descrizione

  • DENOMINAZIONE: Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry
  • CLASSIFICAZIONE: Denominazione di Origine Controllata e Garantita (DOCG)
  • TIPOLOGIA: Spumante
  •  UVE: 100% Glera
  • ZONA DI PROVENIENZA: Colli del comune di Valdobbiadene
  • PERIODO DI VENDEMMIA: Da metà settembre a metà ottobre
  • VINIFICAZIONE: Pressatura soffice con presse pneumatiche, successiva decantazione statica del mosto e fermentazione a temperatura controllata a 18-20° C con lieviti selezionati. Affinamento in contenitori di acciaio per tre mesi.
  • PRESA DI SPUMA: Metodo Charmat-Martinotti in autoclavi di acciaio per 35-40 gg. Temperatura di rifermentazione: 16 – 17°C Stabilizzazione tartarica a freddo: – 4°C MicrofIltrazione prima dell’imbottigliamento: durata ciclo 40 gg.
  • DATI ANALITICI MEDI: Alcool 11,5% – Zuccheri 15 g/l Acidità 6 g/l, pH 3.10 / 3.25  – Pressione 4.5 bar.
  • CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: Colore giallo paglierino, perlage persistente dalla grana molto fine, indice di uno spumante di gran classe . Profumi delicati floreali di acacia e glicine, fruttati di mela, pesca e albicocca e dal sapore sapido e armonico, esplica tutta la sua pienezza nel retro gusto in qui spicca un leggero sapore di mandorla.

11,5 % Vol

Conservazione:

Ingredienti

Informazioni nutrizionali

Valori Medi Per 100g
Energia
n.d. kcal
n.d. KJ
Grassi
di cui saturi
n.d. g
n.d. g
Fibre
n.d. g
Carboidrati
di cui zuccheri
n.d. g
n.d. g
Proteine
n.d. g
Sale
n.d. g

Allergeni