Descrizione
LAVORAZIONE: L’Aglio nero è ottenuto attraverso un processo di maturazione che avviene naturalmente all’interno di un ambiente a temperatura e umidità controllate per un tempo di circa 60 gioni. Il processo
avviene naturalmente in un ambiente confinato senza aggiungere alcun ingrediente o additivo. Il prodotto sbucciato viene sottoposto ad un trattamento termico per essiccarlo. Gli spicchi essiccati vengono macinati meccanicamente. La polvere ottenuta viene confezionata pronta all’uso
Materia Prima: Aglio di Voghiera D.O.P. ortaggio a bulbo della specie Allium sativum L. tipico riconosciuto come prodotto DOP
COLORE: Nero/Polvere fine di Aglio Nero
USO: Aromatizzatore alimentare per tutti i prodotti freschi, stagionati, disidratati, surgelati o sterilizzati/pastorizzati
Conservazione: Conservare in luogo fresco e asciutto a temperatura ambiente lontano da fonti di calore e al riparo dalla luce diretta. Da consumarsi preferibilmente entro 12 mesi dalla data di confezionamento.
Ingredienti
Polvere di Aglio nero (100%)
Informazioni nutrizionali
Valori Medi | Per 100g |
---|---|
Energia
|
243 kcal
n.d. KJ
|
Grassi
di cui saturi
|
n.d. g
n.d. g
|
Fibre
|
n.d. g
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Carboidrati
di cui zuccheri
|
45 g
19 g
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Proteine
|
14 g
|
Sale
|
n.d. g
|
Allergeni
Il prodotto non comporta l’aggiunta di alcun ingrediente o additivo.