Parmigiano Reggiano DOP Stagionato 40 mesi

25,00

Kg 1 ca.

6 disponibili

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Descrizione

ll Parmigiano Reggiano è un formaggio a pasta dura DOP, prodotto con latte vaccino crudo, parzialmente scremato per affioramento, senza l’aggiunta di additivi.

La zona di produzione comprende le provincie di Reggio Emilia, Modena, Parma e Bologna a sinistra del fiume Reno e Mantova a destra del Po.

Si tratta di un prodotto a denominazione di origine protetta (D.O.P.), secondo la norma europea del Reg. CEE 2081/92 e il riconoscimento dei Reg. (CE) N. 1107/96 e Reg. (UE) 1151/12. Solo il formaggio prodotto secondo le regole raccolte nel Disciplinare di produzione può fregiarsi del marchio Parmigiano-Reggiano.

Il Parmigiano Reggiano deve riportare sulla parte esterna della forma i contrassegni nella loro integrità atti a identificare e distinguere il prodotto.

TIPO DI LATTE: Latte di vacca

Conservazione: Tra 4°C e 8°C

Ingredienti

Latte, sale, caglio

Informazioni nutrizionali

Valori Medi Per 100g
Energia
402 kcal
1671 KJ
Grassi
di cui saturi
30 g
20 g
Fibre
n.d. g
Carboidrati
di cui zuccheri
n.d. g
n.d. g
Proteine
32 g
Sale
1,6 g

Allergeni