Descrizione
Il Parmigiano Reggiano è un formaggio a pasta dura e a lunga stagionatura.
Contiene solo il 30% di acqua e ben il 70% di sostanze nutritive: per questo motivo è un formaggio ricchissimo di proteine, vitamine e minerali.
Origine del latte: Italia
Aspetto esteriore: colore paglierino chiaro
Crosta: spessore mm. 5 circa, minuta e fine
Sapore: fragrante, delicato, non piccante
Denominazione di origine protetta.
Conservazione: Conservare a +4°/+8°
Ingredienti
latte, sale, caglio
Informazioni nutrizionali
| Valori Medi | Per 100g |
|---|---|
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Energia
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402 kcal
1671 KJ
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Grassi
di cui saturi
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30 g
20 g
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Fibre
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n.d. g
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Carboidrati
di cui zuccheri
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n.d. g
n.d. g
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Proteine
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32 g
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Sale
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1,60 g
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Allergeni
Latte
