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Cuvée Extra Dry

13,60

cl 75

11 % Vol

Esaurito

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Descrizione

  • DENOMINAZIONE: Vino Bianco Spumante Extra Dry
  • TIPOLOGIA: Spumante – UVE: 100% Glera
  • ZONA DI PROVENIENZA: Vigne nella zona di colli di Conegliano e Valdobbiadene e limitrofi
  • TIPO DI TERRENO: suoli di diversa natura in base alla locazione dei vigneti
  • ALTITUDINE: da 50 a 100 m. slm
  • SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Doppio Capovolto e Sylvoz
  • ETA’ MEDIA DEL VIGNETO: Vigna vecchia di 20-25 anni
  • PERIODO DI VENDEMMIA: settembre
  • VINIFICAZIONE: Pressatura soffice con presse pneumatiche, successiva decantazione statica a freddo del mosto e fermentazione a temperatura controllata a 18-20° C. Affinamento da uno a tre mesi in contenitori di acciaio fino la momento della presa di spuma.
  • PRESA DI SPUMA: Metodo Charmat-Martinotti in autoclavi di acciaio per 35-40 gg. Temperatura di rifermentazione: 16 – 17°C Stabilizzazione tartarica a freddo: – 4°C Microfoltrazione prima dell’imbottigliamento
  • DATI ANALITICI MEDI: Alcool 11% – Zuccheri 14 g/l – Acidità 6 g/l, pH 3.20 – Pressione 4 bar.
  • CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: Colore giallo paglierino con riflessi verdognoli. Perlage delicato e persistente, Bouquet fruttato e fragrante. Il sapore è fresco ed elegante, avvolgente ed armonico, fruttato al retrogusto.

11 % Vol

Conservazione:

Ingredienti

Informazioni nutrizionali

Valori Medi Per 100g
Energia
n.d. kcal
n.d. KJ
Grassi
di cui saturi
n.d. g
n.d. g
Fibre
n.d. g
Carboidrati
di cui zuccheri
n.d. g
n.d. g
Proteine
n.d. g
Sale
n.d. g

Allergeni