Description
Cépage: Glera
Rendement à l'hectare: 140 quintaux / hectare
Age du vignoble: 15 ans
Période de récolte: deuxième décade de septembre
Système de collecte: manuel et mécanique
Teneur en alcool: 11,5% vol.
Evolution: Autoclave, méthode Charmat.
ANALYSE SENSORIELLE: La couleur est jaune paille brillant, communiquant la pureté. Au nez le bouquet est harmonieux et permet de découvrir la finesse et la profondeur de ce vin effervescent. La note minérale rappelant le silex mouillé coordonne l'arôme de la glycine, de l'acacia et du fruit à pulpe blanche.
ANALYSE DU GOÛT: En bouche, il est très frais. Le processus évolutif du Zero Dosage conduit le vin à communiquer son identité: il est à la fois sec et enveloppant en bouche, grâce au perlage finement élaboré.
Espace de rangement:
Ingrédients
Information nutritionnelle
| Valeurs moyennes | Pour 100g |
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Énergie
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na kcal
nd KJ
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Graisses
dont saturé
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nd g
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Fibres
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Glucides
dont sucres
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nd g
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Protéines
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Sel
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nd g
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