Description
«…La vraie qualité…»
Riccardo di Giacinto, chef étoilé
«Des reconnaissances internationales ont décrété que la nôtre est la meilleure huile biologique au monde»
Pietro Re, directeur général d'Olio Tamìa
Et la colombe revint vers lui le soir; voici, il avait un rameau d'olivier dans son bec. Noé comprit que les eaux s'étaient retirées de la terre." Ainsi s'achève l'un des passages les plus célèbres de la Bible, signe que le châtiment divin et le déluge universel avaient cessé de faire place à une période de paix. Le même sentiment induit par ce huile de méditation, extraction à froid e travaillé uniquement avec des procédés mécaniques – dès le début de la campagne oléicole duFerme Sergio Delle Monache, actif depuis 1928 au cœur de l'ancienne Tuscia.
Crème de haricots aux carottes au four
La crème de haricots aux carottes au four est une entrée rustique à base de légumes de la tradition paysanne italienne qui peut devenir un plat unique pour un repas riche et substantiel mais sain, adapté à toute la famille. Grâce à ses propriétés tonifiantes et authentiques, ce plat vous apportera une dose supplémentaire d'énergie, de fibres, de vitamines et de précieux nutriments.
Ingrédients pour 2-3 personnes
- 5 carottes avec des touffes
- Gousses d'ail 2
- Jus d'un demi citron
- 325 g (205 g égouttés) de haricots blancs nature (El Navarrico)
- 30 g d'huile d'olive extra vierge Tamia (biologique Maurino Monocultivar)
Préparation
- Retirez la touffe des carottes en laissant 3-4 cm, lavez-les et
coupez-les en quartiers. - Disposez les carottes sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et saupoudrez de sel.
- Arrosez d'huile et enfournez à 180°C pendant environ 20 minutes. Garder au chaud.
- Préparez la crème de haricots, égouttez l'eau de cuisson et transférez les haricots dans un robot culinaire.
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 ml
Espace de rangement:
Ingrédients
Information nutritionnelle
| Valeurs moyennes | Pour 100g |
|---|---|
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Énergie
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na kcal
nd KJ
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Graisses
dont saturé
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nd g
nd g
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Fibres
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nd g
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Glucides
dont sucres
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nd g
nd g
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Protéines
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nd g
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Sel
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nd g
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