Fina Moutarde de Carpi 240 gr

Description

La moutarde aux fruits, avec une prédominance de pommes Campanine, est une recette qui a toujours été un secret, jalousement gardé et transmis de père en fils depuis l'époque de la famille Sebellini qui, selon la tradition, en était les créateurs. Assaisonnement, en utilisant les sources
sources historiques et littéraires disponibles, a donné une nouvelle vie à cette recette ancienne et pratiquement disparue de Carpi

MODE D'UTILISATION: la moutarde est un accompagnement qui valorise les produits typiques de la région, notamment les fromages et les charcuteries. Cependant, il ne manque pas
en accord avec de nombreux plats sucrés et salés, des plus traditionnels aux plus insolites. Les moutardes ont toujours été associées aux viandes bouillies, en particulier aux coupes les plus grasses et les plus riches : de la langue au cotechino, de la poule à la tête et jusqu'au chapon. Une autre combinaison traditionnelle est celle qui implique la consommation de moutardes avec des plateaux de fromages, à la fois assaisonnés et persillés.

Espace de rangement: Après ouverture, à conserver au réfrigérateur et à utiliser dans les plus brefs délais

Ingrédients

moût de raisin cuit, pommes campanine, poires abattées, pommes et poires de coing, arôme MOUTARDE.