Description
Fruité intense.
Notes amères et épicées intenses en bouche, arômes d'artichaut et de roquette, herbes aromatiques, fruits secs.
Variété: Coratina monovariétal
Période de récolte: novembre
Polyphénols: 550/900 mg / kg
Accord: viandes rouges, légumineuses, légumes cuits, bruschetta et pinzimonio
L'huile d'olive extra vierge de l'agriculture biologique Gran Pregio est issue d'une sélection rigoureuse des meilleures olives du cultivar Coratina et Peranzana, collectées dans des fonds agricoles familiaux, grâce aux expériences transmises de père en fils.
La terre où est née l'huile Gran Pregio est au nord de Bari, dans le berceau d'oliveraies centenaires près de la mer Adriatique. Ici, les sols fertiles et le climat marin doux et parfumé contribuent à produire une huile aux propriétés organoleptiques particulières.
Aux caractéristiques particulières du territoire s'ajoute un soin exaspéré dans la méthode de toutes les phases de transformation, de la taille des plantes à la récolte manuelle sur les arbres et à la transformation
Espace de rangement: Aucune information
Ingrédients
Information nutritionnelle
| Valeurs moyennes | Pour 100g |
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Énergie
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na kcal
nd KJ
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Graisses
dont saturé
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Fibres
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Glucides
dont sucres
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Protéines
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Sel
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nd g
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