Description
USINAGE: L'ail noir est obtenu grâce à un processus de maturation qui se produit naturellement dans un environnement à température et humidité contrôlées pendant environ 60 jours. Le processus se déroule naturellement dans un environnement confiné sans ajouter d'ingrédients ou d'additifs. L'épluchage, la préparation et le conditionnement de l'ail sont effectués dans un laboratoire certifié. Les bocaux subissent un processus de pasteurisation.
Matière Première: Ail du légume bulbe Voghiera AOP de l'espèce typique Allium sativum L. reconnu comme produit AOP
COULEUR: Beige, Marron, Noir
APPARENCE: Bulbes d'ail noir
UTILISATION: A utiliser cru sur des salades ou des pâtes froides, idéal pour aromatiser n'importe quel plat (risotto, pâtes, viande, poisson, légumes) en l'ajoutant dans les dernières minutes de cuisson. Transformé en crème (avec l'ajout d'huile, d'eau ou de bouillon de légumes) il est excellent sur les croûtons, craquelins, gressins, pains plats, canapés, fromages ou pour parfumer les pâtes.
Espace de rangement: Une fois le produit ouvert, conserver dans des bocaux à l'extérieur du réfrigérateur dans un endroit frais et sec. A consommer de préférence dans les 18 mois à compter de la date d'emballage
Ingrédients
Information nutritionnelle
| Valeurs moyennes | Pour 100g |
|---|---|
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Énergie
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243 kcal
nd KJ
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Graisses
dont saturé
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nd g
nd g
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Fibres
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nd g
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Glucides
dont sucres
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45 g
19 g
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Protéines
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14 g
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Sel
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nd g
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Allergènes
Le produit est obtenu par le processus de vieillissement d'Aglio di Voghiera AOP et n'implique pas l'ajout d'ingrédients ou d'additifs.
