Reembolso "Il referido"

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Descripción

  • DENOMINACIÓN: Vino Blanco Espumoso en Botella Refermentation
  • CLASIFICACIÓN: Vino Blanco de Tradición
  • TIPO: Fermentación secundaria en botella
  • ORIGEN: Viñedos del municipio de Valdobbiadene
  • TIPO DE SUELO: suelos de diferente naturaleza en función de la ubicación de los viñedos
  • ALTITUD: de 150 a 100 m. sobre el nivel del mar
  • SISTEMA DE ENTRENAMIENTO: Método tradicional de Valdobbiadene (Cappuccina modificada)
  • EDAD MEDIA DEL VIÑEDO: Viñas viejas de más de 45 años
  • PERIODO DE COSECHA: Desde mediados de septiembre hasta finales de septiembre, a mano y seleccionado
  • VINIFICACIÓN: Prensado suave con prensas neumáticas, posterior decantación estática del mosto y fermentación a temperatura controlada de 18-20 ° C con levaduras seleccionadas. Crianza y reposo de las lías nobles en depósitos de acero durante tres meses hasta la segunda fermentación.
  • PRESA DI SPUMA: Segunda fermentación en botella
  • TEMPERATURA DE REFERMENTACIÓN: 18 ° C Crianza en botella sobre lías de 3 a 6 meses
  • DATOS ANALÍTICOS PROMEDIO: Alcohol 11% - Acidez 5,6 g / l pH 3.20 Residuos de azúcar: 0 g / L Presión 2.5 bar
  • CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS: Color amarillo pajizo y espuma delicada. Aroma muy amplio y afrutado de melocotón y albaricoque. Sabor sabroso y armonioso que demuestra su plenitud en el retrogusto.

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Almacenamiento:

ingredientes

Información nutricional

Valores promedio Para 100g
Energía
na kcal
nd KJ
Grasas
de los cuales los ácidos grasos saturados
nd g
nd g
Fibra
nd g
carbohidratos
de los cuales azúcares
nd g
nd g
proteína
nd g
Sal
nd g

Alérgenos